Takjil Ramadhan: Resep Kolak Tape dan Kolang Kaling

Saat berbuka puasa, kita disarankan untuk berbuka dengan yang manis-manis. Sajian menu takjil buka puasa yang sering dijadikan pilihan keluarga adalah kolak tape dan kolang-kaling. Segarnya rasa kolak berpadu dengan aroma tape yang khas membuat minuman segar ini sulit untuk ditinggalkan. Selain sebagai pelepas dahaga yang menyegarkan, kolak juga sangat mengenyangkan.

Nah, daripada membeli kolak di kedai pinggir jalan, anda juga bisa membuatnya sendiri dirumah. Cara membuat kolak tape kolang-kaling ini sangat gampang, anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan seperti tape singkong, santan, kolang-kaling, daun pandan dan gula merah. Selanjutnya anda bisa langsung memasaknya dengan panduan seperti resep dibawah ini.

Gambar Kolak Tape Kolang-Kaling, Resep Kolak Tape Kolang-Kaling, Cara Membuat Kolak Tape Kolang-Kaling

Resep Kolak Tape dan Kolang-Kaling

Prep Time10 mins
Cook Time25 mins
Total Time35 mins
Course: Minuman
Cuisine: Indonesia
Keyword: Cara Membuat Kolak Kolang-Kaling

Ingredients

Bahan-Bahan Kolak Tape Kolang Kaling:

  • Tape singkong – 250 gram (potong melintang)
  • Kolang kaling – 300 gram
  • Daun jeruk purut – 4 lembar
  • Santan kental – 300 ml
  • Santan encer – 500 ml
  • Gula merah sisir – 150 gram
  • Daun pandan – 2 lembar
  • Garam – ½ sendok teh (secukupnya)
  • Pewarna makanan hijau – 3 tetes
  • Pewarna makanan merah – 3 tetes

Instructions

Cara Membuat Kolak Tape Kolang Kaling:

  • Kolang-kaling dibagi menjadi dua bagian, satu bagian kolang-kaling direbus bersama 2 lembar daun jeruk purut lalu tambahkan pewarna merah.
  • Sedangkan bagian kolangkaling yang lain direbus dengan pewarna hijau bersama dengan 2 lembar daun jeruk selanjutnya. Angkat dan tiriskan.
  • Dalam panci, rebus santan cair, gula merah, daun pandan dan garam sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah hingga mendidih.
  • Masukkan kolang-kaling, tape, dan santan kental, rebus kembali sambil diaduk-aduk.
  • Angkat dan sajikan hangat atau dingin.

Tinggalkan Komentar Dibawah