Resep Tumis Terong Balado Telur Puyuh Enak dan Lezat

Resep Tumis Terong Balado Telur Puyuh Enak dan Lezat

Resep Tumis Terong Balado Telur Puyuh Favorit. Mau bikin resep tumisan enak dan kaya gizi untuk menu sarapan? Resep Tumis Terong Balado Telur Puyuh ini bisa menjadi pilihan tepat untuk menu sarapan yang lezat dan menggugah selera. Proses memasaknya cukup simpel dan sederhana, bahan dan bumbunya pun sangat mudah didapat. Berikut ini resep yang bisa anda coba!

Coba juga: Resep Terong Sambal Kemangi Spesial Enak, Pedas, Dan Sederhana

Resep Terong Balado Telur Puyuh

Resep Tumis Terong Balado Telur Puyuh Nikmat

  • Terong ungu (2 buah, potong sesuai selera)
  • Telur puyuh (1/4 kg, rebus lalu kupas kulitnya)
  • Ikan asin (100 gram cuci bersih, rendam air panas dan potong sesuai selera)
  • Tomat (1 buah, cincang halus)
  • Lengkuas (4 cm, memarkan)
  • Jahe (3 cm, memarkan)
  • Minyak goreng (secukupnya)

Bumbu Tumis Yang Dihaluskan:

  • Bawang merah (7 siung)
  • Bawang putih (4 siung)
  • Cabai rawit (10 buah)
  • Cabai merah besar (3 buah, buang isinya)
  • Lada bubuk (secukupnya)
  • Kemiri (2 buah)
  • Garam (secukupnya)
  • Gula (secukupnya)
  • Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
  1. Panaskan wajan, beri minyak secukupnya lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga keluar aroma harum bumbu.

  2. Masukkan potongan terong dan ikan asin ke dalam tumisan bumbu, aduk-aduk dan masak hingga layu.

  3. Tambahkan sedikit air agar terong matang sempurna.

  4. Masukkan telur puyuh ke dalam tumisan dan aduk-aduk kembali hingga rata.

  5. Masukkan lengkuas, jahe dan tomat agar rasanya makin sedap.

  6. Masak hingga sayur terong campur telur puyuh matang sempurna.

  7. Tes rasa, jika ada rasa yang kurang sedap bisa ditambahkan penyedap rasa.

  8. Angkat dan sajikan.

Baca Juga:  Resep Tumis Buncis Jagung Saus Teriyaki, Sajian Spesial Untuk Sahur!

Tinggalkan Komentar Dibawah