Resep Terang Bulan Yang Enak dan Lembut Anti Gagal

Resep Terang Bulan Lembut dan Legit – Terang Bulan Adalah salah satu panganan sejenis kue dadar Khas dari Makassar yang biasanya di sajikan di pinggir jalan atau di tempat-tempat lainnya. Terang bulan sekilas hampir sama dengan martabak, tapi ternyata keduanya berbeda. Perbedaanya adalah kalau adonan terang bulan ditambahkan margarin sedangkan pada adonan martabak tidak menggunakan margarin.

Penggunaan margarin dalam bahan baku terang bulan akan membuat teksturnya lebih kenyal dan rasanya lebih gurih. Layaknya martabak, terang bulan juga memiliki beberapa varian pilihan rasa. Ada rasa cokelat , keju, pandan, oreo serta varian rasa lainnya. (Baca juga: Resep Cara Membuat Martabak Pink yang Enak dan Sederhana, Cocok Untuk Jualan)

Nah, supaya anda sukses membuat terang bulan sendiri dirumah, ada beberapa hal yang harus diperhatikan. Untuk membuat camilan terang bulan yang berserat dan bertekstur empuk, tetapi sedikit kenyal ini, ada tips yang harus diketahui terlebih dahulu.

Berikut adalah beberapa tips untuk membuat terang bulan yang enak, lembut dan berserat.

1. Gunakan tepung terigu protein sedang agar tekstur terang bulan menjadi empuk hasilnya.

2. Ragi dan baking powder harus yang masih bagus dan tidak kadaluwarsa atau mendekati kadaluwarsa.

3. Untuk membentuk serat-seratnya yang lembut, adonan terang bulan harus diuleni dengan benar dan dalam waktu yang lama.

4. Pengulenan bisa dilakukan dengan mikser ketika menambahkan air.

5. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga jadi adonan yang licin, cukup dengan speed rendah.

6. Adonan harus didiamkan selama 1 jam sebelum dipanggang, setelah itu ditambahkan baking powder.

7. Setelah ditambahkan baking powder, adonan jangan terlalu diaduk. Cukup diaduk rata saja.

Setelah mengetahui beberapa tips diatas, yuk langsung saja simak resep dan cara membuat terang bulan yang lembut dibawah ini.

Resep dan Cara Membuat Terang Bulan
Kue Terang Bulan

Resep dan Cara Membuat Terang Bulan

Tertarik ingin membuat kue terang bulan yang enak, lembut dan hemat bahan? Yuk simak resep dan cara membuat kue terang bulan seperti yang kami kutip dari akun instagram @lidyatjahjadi berikut ini.
Prep Time1 hr
Cook Time15 mins
Total Time1 hr 15 mins
Course: cakes
Cuisine: Indonesia
Keyword: Resep Cara Membuat Terang Bulan

Ingredients

Bahan – Bahan:

  • Tepung terigu segitiga – 250 gram
  • Baking powder – 1 sendok teh
  • Gula pasir – 75 gram
  • Garam halus – 1/4 sendok teh
  • Kuning telur – 1 butir
  • Telur utuh – 1 butir
  • Air – 350 ml

Bahan tambahan per loyang :

  • Baking powder – 1/4 sendok teh
  • Soda kue – 1/4 sendok teh

Bahan taburan per loyang :

  • Butter – 1 sendok makan
  • Gula pasir – 1 sendok makan
  • Topping sesuai selera

Instructions

  • Campur dan ayak tepung terigu dan baking powder. Tambahkan gula pasir, garam, dan kuning telur. Aduk rata. Mixer dengan kecepatan rendah hingga lembut.
  • Diamkan adonan selama 60 menit sebelum adonan siap digunakan.
  • Panaskan cetakan dengan api kecil hingga benar-benar panas. Bagi adonan menjadi 2 bagian, gunakan cetakan loyang uk 22cm atau sesuaikan dengan yang anda miliki.
  • Sesaat sebelum adonan dituang, masukkan baking powder dan soda kue kedalam adonan lalu aduk rata. Tuangkan adonan, biarkan hingga adonan berbusa/terbentuk lubang kecil2. Tabur gula dan tutup sampe matang.
  • Oles terang bulan dengan butter lalu taburi dengan isian sesuai selera.

Tinggalkan Komentar Dibawah