Resep Sushi Rendang Spesial dan Cara Membuatnya

Bagi anda penggemar masakan Jepang, tentu sudah tidak asing lagi dengan cita rasa Sushi.

Sushi merupakan salah satu makanan khas Jepang yang sangat terkenal hampir disetiap negara didunia.

Sushi asli dibuat dari bahan beras koshihikari yang dimasak dan didalamnya terdapat lauk berupa makanan laut, daging, dan sayuran mentah atau sudah dimasak. Sedangkan di Indonesia sendiri olahan sushi yang paling terkenal adalah Sushi Rendang.

Proses membuat sushi rendang ini hampir sama seperti membuat sushi yang asli, hanya saja disini bahan isianya menggunakan daging rendang khas nusantara serta nasi yang dipakai menggunakan beras ketan sehingga rasanya semakin lezat dan gurih.

Bagi anda yang ingin mencoba membuat sushi rendang yang enak, anda pun bisa membuatnya dengan mudah dan sederhana.

Khusus edisi kali ini kami akan membagikan resepnya untuk anda, lengkap dengan panduan cara membuat sushi rendang yang enak dengan bahan sederhana. Untuk itu, simak resepnya berikut ini.

Resep Cara Membuat Resep Sushi Rendang Yang Enak, Mudah dan Sederhana

Resep Sushi Rendang Enak

Masakan Sushi Rendang Spesial

Prep Time5 mins
Cook Time30 mins
Total Time35 mins
Cuisine: Indonesia
Keyword: Sushi Rendang

Ingredients

  • Beras ketan putih 400 gram
  • Daging rendang suwir
  • Air dingin 935 ml
  • Cuka beras 125 ml
  • Garam 1/2 sendok teh
  • Gula pasir 1 sendok makan
  • Mentimun 1 buah, iris
  • Daun selada secukupnya

Bahan Pelengkap Sushi Rendang:

  • Saus Rendang
  • Daging rendang suwir pengganti pasta wasabi

Instructions

  • Langkah pertama, cuci beras ketan putih menggunakan air dingin yang mengalir sampai bersih. Kemudian taruh beras dan air ke dalam panci untuk memasak nasi, tutup dan masak dengan api besar, dan didihkan (bisa juga dimasak di rice cooker).
  • Kecilkan api dan tutup selama 12 menit atau hingga air terserap dan nasi matang, angkat dan sisihkan. Lalu tutup selama 10 menit.
  • Dalam wadah lain, campur cuka dengan gula dan garam lalu pindahkan nasi ketan ke dalam mangkuk kaca besar, kemudian aduk nasi dengan menggunakan centong atau sendok nasi.
  • Selanjutnya, secara bertahap tambahkan cuka, aduk perlahan sampai larutan cuka, gula dan garam tercampur rata dengan ketan. Tunggu selama sekitar 15 menit sampai nasi ketan menjadi dingin.
  • Kemudian letakkan alas sushi pada telenan, lalu ratakan nasi ketan secukupnya pada alas sushi. Masukkan suwiran daging rendang bersama irisan mentimun, dan daun selada pada bagian tengah nasi. Lalu menggulung alas sushi sambil sesekali ditekan agar bahan isi tidak bubar.
  • Terakhir, potong-potong sushi dengan tebal potongan sekitar 1,5 cm. Kemudian letakkan di atas piring saji dan jangan lupa beri bahan pelengkap saus rendang dan rendang suwir sesuai selera.
  • Sajikan Sushi Rendang dan santap bersama keluarga dan teman.
Baca Juga:  Resep Teriyaki Jamur Tiram Spesial

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Chicken Katsu ala Resto Jepang

Seperti itulah resep dan cara membuat sushi isi rendang, sangat mudah dan sangat sederhana bukan? Untuk menambah wawasan, sebaiknya anda juga perlu mengenal lebih jauh apa itu sebutan untuk koki khusus masakan sushi.

Ahli sushi atau dalam bahasa jepangnya sering disebut sebagai sushi shokunin adalah sebutan terhormat ahli sushi di restoran sushi tradisional. Di Jepang, ahli sushi merupakan profesi terhormat dengan penghasilan paling tinggi.

Semoga berawal dari resep ini Anda pun bisa menjadi sushi shokunin yang handal ya.. Selamat Masak!

Tinggalkan Komentar Dibawah