Resep Sup Ayam Kembang Tahu Yang Sehat Menyegarkan

Resep Sup Ayam Kembang Tahu – Sup ayam kali ini berbeda seperti sup-sup biasanya, meskipun pada dasarnya bumbu yang dugunakan hampir sama seperti bumbu sup pada umumnya, namun karakteristik dan rasanya sedikit berbeda. Citarasanya sedikit kental dan lezat menggugah selera.

Seperti namanya, sayur Sup Ayam Kembang Tahu ini selain menggunakan ayam juga menggunakan kembang tahu atau kulit tahu sebagai bahan dasarnya.

Ngomongin soal kulit tahu, sebetulnya darimana sih asalnya? Kulit tahu dihasilkan dari endapan hasil merebus kedelai. Endapan tersebut muncul di permukaan air dan bentuknya tipis seperti kertas. Nantinya, endapan tersebut dikeringkan dan menjadi bahan yang kita kenal sebagai kembang tahu atau dalam bahasa populernya sering disebut tofu skin.

Di restoran Chinesse food biasanya Kembang Tahu dibuat menjadi beragam masakan lezat, seperti dibuat dimsum atau Sup ayam Kembang Tahu.

Nah, kalau anda ingin membuat masakan sup dirumah, tak ada salahnya untuk mencoba resep sayur sup ayam kembang tahu ini. Dijamin nagih deh!

Resep Sup Ayam Kembang Tahu  Lengkap Dengan Gambarnya

Resep dan Cara Membuat Sup Ayam Kembang Tahu Spesial

Course Sayur
Cuisine Indonesia
Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 45 minutes
Servings 6

Bahan-Bahan Yang Diperlukan:

Bahan-Bahan

  • Ayam kampung 1 ekor, potong-potong menjadi beberapa bagian dan cuci bersih
  • Wortel besar 1 buah, potong-potong
  • Kembang tahu 100 gram, rendam air panas
  • Air 2 liter
  • Seledri 1 batang, simpulkan
  • Daun bawang 1 batang, simpulkan
  • Tomat sedang 1 buah, belah 4
  • Minyak untuk menumis

Bahan Bumbu:

  • Bawang bombay 1 buah, cincang halus
  • Bawang putih 7 buah, cincang halus
  • Minyak wijen 3 sendok makan
  • Jahe 2 ruas jari, geprak
  • Pala 2 biji, geprak
  • Lada halus 1 sendok teh
  • Garam seperlunya
  • Gula seperlunya
  • Kaldu bubuk seperlunya

Panduan Cara Membuat Step by Step:

  • Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis irisan bawang bombay dan irisan bawang putih hingga harum. Sisihkan.
  • Rebus potongan daging ayam sekitar 10 menit. Kemudian tiriskan ayam dan buang air hasil rebusannya.
  • Didihkan lagi air sebanyak 2 liter, lalu masukkan ayam, jahe, seledri, daun bawang, tomat, pala, dan lada halus. Rebus hingga daging ayam empuk.
  • Selanjutnya, masukkan bumbu tumisan, wortel, dan kembang tahu.
  • Tambahkan bumbu kaldu bubuk, garam, dan gula secukupnya.
  • Rebus sekitar 3-5 menit hingga sayuran empuk. Matikan api, tambahkan minyak wijen dan koreksi rasa.
  • Sajikan selagi panas.
Resep Sup Ayam Kembang Tahu Yang Sehat Menyegarkan
5 (100%) 1 vote

Tinggalkan Komentar Dibawah