Resep Sayur Labu Siam Praktis dan Lezat

Resep Sayur Labu Siam. Sayur labu siam adalah salah satu hidangan sayuran yang mudah dibuat, bahan dan bumbu yang digunakan pun sangat sederhana dan murah meriah. Cocok dibuat dirumah sebagai menu hidangan sederhana keluarga.

Penasaran ingin membuat masakan sayur labu siam yang enak dan lezat? Yuk simak resep sayur labu siam dibawah ini!

Resep Sayur Sayur Labu Siam
Sayur Labu Siam

Bahan-bahan Sayur Labu Siam :

  • Labu siam ukuran sedang – 1 buah
  • Udang – 50 gram
  • Tempe – 50 gram
  • Santan encer – 200 ml
  • Sereh – 1 batang
  • Daun salam – 1 lembar
  • Asam kandis – 1 buah
  • Air – 250 ml
  • Garam – 1 sdt
  • Lada – 1 sdt
  • Gula – 1 sdm

Bahan Bumbu Halus Sayur Labu Siam :

  • Bawang merah – 4 siung
  • Bawang putih – 2 siung
  • Cabai merah besar – 3 buah
  • Kunyit – 3 cm
  • Lengkuas – 1 cm
  • Ketumbar – 1/2 sdt
  • Terasi bakar – 1 cm
  • Minyak untuk menumis – 1 sdt

Cara Membuat / Cara Memasak Sayur Labu Siam :

1. Haluskan bahan bumbu berupa bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, kemiri, terasi, cabai merah, garam dan sedikit air hingga halus. Biar lebih cepat boleh memggunakan blender.

2. Kemudian belah labu siam yang masih muda menjadi 2 bagian, lalu potongan tersebut saling diuasap satu sama lain agar mengeluarkan getahnya, bilas lalu iris-iris.

3. Panaskan 3 sdm minyak goreng, kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Masukkan sereh, daun salam, asam kandis, udangg dan potongan tempe. Aduk merata.

4. Selanjutnya tambakan irisan labu siam, cabai merah, lengkuas, air dan santan. Masak hingga mendidih atau hingga labu siam matang. Bumbui dengan garam, lada dan gula. Aduk rata.

5. Sayur labu siap siap disajikan.

Sayur labu siam ini sangat nikmat jika disantap hangat bersama dengan nasi putih hangat. Ketika momen lebaran Hari Raya Idul Fitri, sayur lontong ini biasanya disantap bersama dengan lontong atau ketupat sebagai pengganti nasi putih.

Nah, itulah resep cara membuat sayur labu siam dengan kuah santan yang enak dan lezat. Semoga dengan hadirnya resep masakan harian ini bisa membantu anda dalam mencari resep masakan yang cocok disajikan untuk menu santapan harian bersama keluarga.

Resep Sayur Labu Siam