6 Macam Resep Olahan Beras Merah yang Enak, Cocok Untuk Diet!

Resep Olahan Beras Merah – Tahukah anda bahwa beras merah memiliki jumlah kalori yang lebih rendah dibanding beras putih? Beras merah seringkali dijadikan sebagai menu utama bagi mereka yang sedang melakukan program diet, karena beras merah memiliki kandungan serat dan sejumlah nutrisi lain yang sangat bagus untuk tubuh.

Nah, jika anda sedang melakukan program diet dan bingung dengan menu makanan yang itu-itu saja, Coba deh buat menu lain yang tidak membosankan. Berikut beberapa macam resep olahan beras merah yang enak dan sehat yang dapat anda coba di rumah.

1. Bubur Beras Merah

Bubur Beras Merah

Bahan-bahan:

  • Beras merah 3 sendok makan.
  • Daging sapi giling tanpa lemak 30 gram.
  • Kaldu sayuran 200 ml.
  • Wortel 1/4 buah, parut.
  • Tempe 30 gram, kukus.
  • Daun bayam 10 lembar, iris tipis.
  • Tomat merah ukuran sedang 1/4 buah, cincang halus.

Cara Membuat Bubur Beras Merah Yang Enak:

  1. Rendam beras merah terlebih dahulu hingga agak lunak, tiriskan.
  2. Masak beras merah bersama daging dan kaldu sayur hingga hampir menjadi bubur.
  3. Masukkan wortel, tempe, bayam, dan tomat. Masak hingga semua bahan matang. Angkat.
  4. Sajikan segera.

2. Nasi Goreng Beras Merah

Resep Nasi Goreng Beras Merah

Bahan-Bahan :

  • Nasi beras merah 150 gram.
  • Bawang putih 5 gram.
  • Bawang merah 10 gram.
  • Kemiri 10 gram.
  • Cabe 5 gram.
  • Margarin 5 gram.
  • Putih telur 50 gram.
  • Dada ayam 50 gram.
  • Daun bawang 5 gram.
  • Kaldu ayam instan 4 gram.
  • Kecap manis 10 gram.
  • Brokoli 15 gram.
  • Buah mentimun 10 gram.
  • Wortel 10 gram.
  • Tomat 10 gram.

Cara Membuat Nasi Goreng Beras Merah Yang Enak:

  1. Haluskan semua bahan bumbu.
  2. Rebus brokoli dan wortel sebentar saja, siram dengan air dingin, lalu sisihkan.
  3. Panggang atau goreng dada ayam hingga matang, lalu sisihkan.
  4. Panaskan wajan beri margarin, lalu masukkan telur kocok, aduk orak-arik.
  5. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum, aduk, lalu tambahkan ayam dan nasi, aduk aduk hingga rata.
  6. Tambahkan irisan daun bawang, irisan tomat, dan beri kaldu ayam instan, lalu aduk. Masak selama 1 menit hingga matang.
  7. Tambahkan kecap, aduk, masak lagi selama 2 menit.
  8. Cek rasa, angkat dan sajikan.

3. Nasi Hitam Sayuran

Cara Membuat Nasi Hitam Sayuran

Bahan-Bahan :

  • Beras hitam 150 gram, cuci bersih lalu tiriskan.
  • Margarin 1 sendok makan.
  • Bawang merah 2 butir, iris tipis.
  • Bawang putih 1 siung, iris tipis.
  • Cabai hijau keriting 2 buah, potong-potong.
  • Cabai merah keriting 1 buah, potong-potong.
  • Wortel 50 gram, iris tipis memanjang.
  • Buncis 50 gram, potong kasar.
  • Merica bubuk 1/2 sendok teh.
  • Garam 1 sendok teh.

Cara Membuat Nasi Hitam Sayuran :

  1. Masak beras merah hingga menjadi nasi. Sisihkan.
  2. Tumis iriasan bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum.
  3. Masukkan cabai, aduk hingga layu.
  4. Tambahkan wortel dan buncis, aduk hingga layu.
  5. Masukkan nasi hitam, dan bumbu, aduk hingga rata.
  6. Angkat, sajikan panas.

4. Nasi Merah ala Meksiko

Cara Membuat Nasi Merah ala Meksiko

Bahan-bahan :

  • Beras merah 400 gram.
  • Kaldu ayam murni 700 ml.
  • Bawang putih cincang 1½ sendok makan.
  • Saus tomat merah alami 125 gram.
  • Paprika cincang 1 buah.
  • Minyak canola secukupnya
  • Merica sedikit saja.

Cara Membuat Nasi Merah ala Meksiko yang Enak :

  1. Panaskan wajan lalu beri minyak canola sedikit saja. Kemudian tumis beras merah selama 5 menit.
  2. Tambahkan 200 ml kaldu ayam dan bawang putih cincang, lalu aduk sebentar.
  3. Masukkan sisa bahan-bahan lainnya, kemudian kecilkan api dan tutup wajan. Biarkan selama 20-25 menit.
  4. Tambahkan sedikit merica, lalu tuang nasi di atas piring saji.

5. Bubur Hitam Sosis Jagung

Olahan Makanan Dari Beras Merah

Bahan-Bahan :

  • Beras hitam/merah 100 gram, cuci bersih, tiriskan.
  • Beras putih 100 gram, cuci, tiriskan.
  • Kaldu tulang sapi 750 ml.
  • Daun salam 1 lembar.
  • Garam 1 sendok teh.

Topping:

  • Minyak sayur 1 sendok makan.
  • Bawang Bombay 30 gram, iris tipis.
  • Bawang putih 1 siung, cincang.
  • Biji jagung manis 3 sendok makan.
  • Sosis sapi 4 buah, iris menyerong tipis.
  • Saus BBQ 2 sendok makan.
  • Saus cabai botolan 1 sendok makan.
  • Merica bubuk 1 sendok teh.
  • Garam 1 sendok teh.

Cara Membuat Bubur Hitam Sosis Jagung Enak:

  1. Masak beras merah dengan beras putih bersama daun salam dan garam hingga mendidih. Lalu aduk-aduk hingga mengental.
  2. Topping: Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu.
  3. Masukkan jagung. Aduk hingga layu.
  4. Tambahkan sosis, aduk hingga kaku.
  5. Masukkan bumbu, aduk hingga rata. Angkat.
  6. Sajikan bubur dengan Toppingnya.

6. Spring Roll Beras Merah

Spring Roll Beras Merah

Bahan-bahan :

  • Kubis 1 buah.
  • Wortel cincang 1 buah.
  • Bawang merah cincang 5 siung.
  • Nasi merah matang 300 gram.
  • Minyak jagung 1 sendok makan.
  • Kaldu ayam murni 500 ml.
  • Air jeruk lemon 1 sendok makan.
  • Merica hitam ¼ sendok teh.
  • Keju mozarella low-fat diparut 150 gram.
  • Saus tomat merah alami 150 gram.

Cara Membuat Spring Roll Beras Merah :

  • Rebus kubis hingga matang, lalu lepaskan daunnya satu persatu
  • Panaskan wajan lalu beri 1 sendok makan minyak jagung. Tumis wortel dan bawang merah selama 5 menit atau hingga layu.
  • Tambahkan nasi merah, kaldu ayam, air jeruk lemon, dan merica hitam, lalu tutup wajan.
  • Setelah 15 menit, matikan api, tambahkan keju parut, lalu aduk rata .
  • Bungkus setiap 3-4 sendok makan nasi merah dengan selembar daun kubis .
  • Panggang di dalam oven selama 30 menit.
  • Tata Spring Roll Nasi Merah di atas piring saji, kemudian siram dengan saus tomat .
  • Hidangan pun siap disajikan.

Variasi Resep olahan beras merah untuk diet diatas sangat sehat karena tidak menggunakan banyak lemak dan mengandung lebih sedikit kalori. Selain itu, untuk membuat cita rasa olahan beras merah tetap sedap tanpa menggunakan garam, Anda dapat membubuhkan merica atau bawang putih. Selamat mencoba!

6 Macam Resep Olahan Beras Merah yang Enak, Cocok Untuk Diet!
5 (100%) 1 vote

Tinggalkan Komentar Dibawah