9 Resep Makanan Diet Sehat, Mudah dan Lezat

Resep Makanan Diet – Siapa sih yang tidak menginginkan bentuk tubuh yang ideal? Pasti semua orang menginginkannya bukan? Baik itu pria maupun wanita. Diet sangatlah identik dengan penurunan berat badan. Meskipun tak jarang banyak juga yang melakukan diet dengan tujuan untuk menaikkan berat badan. Apapun tujuan dan motivasinya, yang terpenting diet harus dilakukan dengan cara yang benar dan tidak menyiksa diri sendiri.

Banyak cara yang bisa dilakukan untuk mendapatkan tubuh ideal. Salah satunya adalah dengan menjaga pola makan atau diet yang benar. Namun, tak sedikit orang yang merasa tersiksa karena benar-benar menahan keinginannya untuk memakan makanan yang enak. Kabar baiknya, disini kami akan mengulas secara lengkap resep makanan untuk diet yang lezat dan sehat yang bisa kalian coba dirumah.

Perlu untuk diperhatikan, beberapa hal yang harus dihindari bagi yang sedang diet adalah tidak mengonsumsi makanan berat, seperti nasi dan makanan berlemak. Pola makan yang sehat dan seimbang membantu setiap organ tubuh bekerja lebih efisien. Jika nutrisi dalam tubuh tidak tercukupi dengan baik, metabolisme tubuh akan menurun sehingga kamu akan jadi lebih gampang sakit dan mengalami perubahan berat badan secara drastis.

Oleh karena itu, guna menjaga pola makan yang sehat berikut ini telah kami sajikan aneka resep makanan diet lezat yang tak hanya membantu menurunkan berat badan saja. Melainkan kandungan nutrisi didalamnya juga mampu memberikan berbagai efek positif bagi kesehatan tubuh secara keseluruhan.

1. Resep Spaghetti Bolognese

9 Resep Makanan Diet Sehat, Mudah dan Lezat
foto/taste.com.au

Resep makanan diet jenis pasta ini sangat sehat dan enak. Dimana setiap satu porsi Spaghetti Bolognese memiliki kandungan kalori sebanyak 360 kkal, sehingga sangat baik dikonsumsi oleh mereka yang sedang melakukan program diet sehat.

Makanan diet ini dibuat menggunakan spaghetti, atau jika kalian tidak suka dengan spaghetti kalian boleh menggantinya dengan jenis pasta penurun berat badan yang lain, seperti fusilli, fettucicine, dan sebagainya. Penasaran bagaimana cara buatnya? Coba deh resep dibawah ini.

Bahan-bahan Spaghetti Bolognese:

  • Spaghetti (400 gram)
  • Daging sapi cincang (150 gram)
  • Bawang bombay (75 gram), cincang kasar
  • Minyak untuk menumis (1 sdm)
  • Tomat (2 buah), cincang kasar
  • Saus tomat (100 ml)
  • Air (50 ml)
  • Oregano kering (1/4 sdt)
  • Basil kering (1/4 sdt)
  • Garam (secukupnya)
  • Gula (secukupnya)
  • Merica bubuk (secukupnya)

Cara Membuat Spaghetti Bolognese:

  • Langkah pertama adalah rebus pasta terlebih dahulu sampai matang selama 8-10 menit.
  • Selanjutnya, panaskan minyak lalu tumis bawang bombay sampai harum dan layu.
  • Masukkan 150 gram daging cincang dan masak hingga setengah matang. Tambahkan tomat yang sudah dicincang, saus tomat, dan air.
  • Kemudian bumbui dengan 1/4 sdt oregano, basil, garam, gula, dan merica secukupnya. Masak sebentar lalu angkat dan sisihkan.
  • Saring pasta dan taruh pada piring saji, lalu siramkan tumisan daging di atasnya.
  • Sajikan Spaghetti Bolognese dalam kondisi masih hangat.

2. Resep Garden Veggie Chickpea Sandwich

9 Resep Makanan Diet Sehat, Mudah dan Lezat
foto/bitofthegoodstuff.com

Menu sandwhich ini sangat cocok untuk dijadikan sebagai menu diet sehat. Roti dengan bahan-bahan vegetarian yang sehat didalamnya bisa manjadi pendukung program diet yang sedang kalian lakukan.

Bahan-bahan isian Sandwhich:

  • Kacang chickpea kaleng (15 ons)
  • Daun bawang (3 batang), cincang halus
  • Seledri (2 batang), cincang halus
  • Wortel (1/4 buah), parut
  • Paprika cincang (1/4 bauh)
  • Acar cincang (1/4 bauh)
  • Mayonais rendah lemak (1/4 cup / bisa menggunakan mayonais vegan)
  • Mustard (12 sendok teh)
  • Dill kering ( 1/8 buah / optional)
  • Garam (1/8 sendok teh)
  • Lada hitam (1/8 sendok teh)
  • Biji bunga matahari tanpa garam (3 sendok makan)
  • Ddaun basil cincang (2 sendok makan)

Bahan-bahan Sandwhich:

  • Roti gandum
  • Selada
  • Daun basil (optional)
  • Tomat (optional)
  • Bawang bombay (optional)

Bahan Olesan untuk Sandwich:

  • Mayonais mustard pedas ( boleh saus tomat, dan lain lain)

Cara Membuat Garden veggie chickpea sandwhich:

  • Dalam mangkuk besar, masukkan kacang chickpea lalu tumbuk menggunakan potato smasher atau bisa dengan food processor hingga halus.
  • Kemudian tambahka daun bawang, wortel parut, seledri, acar, dan lada hitam ke dalam mangkuk berisi kacang chickpea yang sudah dihaluskan. Aduk hingga rata.
  • Tambahkan mayones, mustard, dill, garam, biji bunga matahari, dan lada. Aduk hingga tercampur.
  • Bentangkan lembaran roti gandum, letakkan daun basil, dan selada sesuai keinginan diatas roti gandum. Lalu tuang isian sandwhich secukupnya, dan tutup kembali dengan lembaran roti.
  • Sajikan Garden veggie chickpea sandwhich yang sudah kalian buat.

3. Resep Sun Dried Tomato Basil Pasta

9 Resep Makanan Diet Sehat, Mudah dan Lezat

Sama seperti Spaghetti Bolognese diatas, Sun Dried Tomato Basil Pasta ini dibuat dengan bahan pasta spaghetti. Menu ini juga bisa jadi pilihan diet yang ideal karena kandungan kalori yang rendah.

Bahan-bahan Sun Dried Tomato Basil Pasta:

  • Pasta atau spaghetti ( 1 kotak / varian bisa disesuaikan)
  • Tomat sun dried cincang (1/4 buah / yaitu tomat Italia yang sudah dikeringkan dengan matahari dan direndam dalam minyak)
  • Bawang putih cincang (1/2 sendok makan)
  • Cuka balsamic (1 sendok makan)
  • Daun basil (1/2 cup), cincang kasar
  • Bawang bombay ukuran medium (1/2 buah), potong tipis
  • Minyak zaitun (1/3 cup)
  • Susu almond tawar (3 sendok makan)
  • Garam (1/4 sendok teh)
  • Lada (1/8 sendok teh)

Cara Membuat Sun Dried Tomato Basil Pasta:

  • Rebus spaghetti hingga matang, lalu tiriskan.
  • Masukkan semua bahan-bahan kedalam blender, lalu haluskan hingga menjadi pasta.
  • Siapkan panci saus, lalu panaskan minyak zaitun. Kemudian tumis bawang bombay hingga harum.
  • Masukkan pasta yang sudah dibuat. Tambahkan daun basil, cincangan tomat kering, dan juga spaghetti. Aduk hingga rata, angkat.
  • Sajikan di atas piring dan Sun Dried Tomato Basil Pasta pun siap disantap.

4. Resep Spanish Chickpea and Spinach Stew

9 Resep Makanan Diet Sehat, Mudah dan Lezat
foto/easypeasyfoodie.com

Selain lezat, hidangan Spanish Chickpea and Spinach Stew ini sangat kaya nutrisi. Kacang buncis dan bayam adalah sumber kalsium dan zat besi yang baik, ditambah buncis juga kaya protein. Sehingga sangat baik untuk kebutuhan diet. Tomat juga sangat kaya akan antioksidan yang kuat, likopen, lengkap dengan nutrisi, seperti vitamin C, kalium, folat, dan vitamin K.

Bahan-bahan Spanish Chickpea and Spinach Stew:

  • Minyak zaitun (30 ml)
  • Bawang putih (3 siung), cincang halus
  • Bawang merah (3 siung), cincang halus
  • Bawang bombay ukuran sedang (½ buah)
  • Jinten bubuk (secukupnya)
  • Paprika bubuk (1½ sendok teh)
  • Cabai bubuk (¼-½ tsp)
  • Garam (½ sendok teh)
  • Gula merah (2-3 sendok teh)
  • Lada hitam (secukupnya)
  • Tomat kaleng (2 x 400 gram)
  • Kacang chickpea yang sudah direbus (1½ cup)
  • Bayam (200 gram)
  • Kacang almond (secukupnya)
  • Nasi merah (bisa diganti nasi putih secukupnya)

Cara Membuat Spanish Chickpea and Spinach Stew:

  • Panaskan minyak, kemudian tumis bawang bombay hingga harum. Lalu masukkan bawang putih dan tumis hingga berwarna kecoklatan.
  • Masukkan bubuk jinten, bubuk paprika, bubuk cabai, dan garam secukupnya. Tumis hingga layu.
  • Tuangkan tomat kaleng lalu masak dengan api kecil sampai mengental. Lalu taburkan bubuk lada hitam, aduk sebentar.
  • Selanjutnya, masukkan kacang chickpea. Masukkan daun bayam ke dalam panci, lalu tutup panci selama 3 menit. Aduk sebentar lalu matikan api.
  • Sajikan dengan nasi.

5. Resep Spicy Tuna Roll

9 Resep Makanan Diet Sehat, Mudah dan Lezat
foto/pickledplum.com

Spicy Tuna Roll adalah menu diet yang kaya protein karena menggunakan ikan tuna. Bukan hanya sumber protein biasa, ikan laut satu ini memiliki kandungan protein yang sangat lengkap. Selain kandungan protein yang lengkap, jenis protein yang yang terkandung dalam ikan ini juga rendah lemak, sehingga kalian tidak perlu khawatir dengan kenaikan berat badan.

Bahan-bahan Spicy Tuna Roll:

  • Ikan tuna cincang (5 ons)
  • Saus sriracha / saus pedas Thailand (1 sendok makan)
  • Minyak cabai (1/2 sendok teh)
  • Rice vinegar (1/2 sendok teh)
  • Bawang daun cincang (2 sendok makan)
  • Mayones rendah lemak (1 1/2 sendok makan)
  • Nori (6 lembar)
  • Nasi Jepang (1 1/2 cup)

Cara Membuat Spicy Tuna Roll:

  • Dalam wadah, campur banah-bahan seperti daging tuna, saus sriracha, minyak cabai, rice vinegar, bawang daun cincang, dan juga mayones. Aduk rata.
  • Kemudian siapkan sushi roller, letakkan lembaran nori di atas sushi roller. Lalu tambahkan nasi di atas rumput laut (Nori ) dan ratakan hingga 1/4 bagian nori. Usahakan jangan terlalu tebal.
  • Letakkan tuna di bagian tengah nasi. Lalu gulung secara perlahan, dan beri sedikit air di ujung lembaran nori untuk merekatkan.
  • Potong gulungan sushi menjadi beberapa bagian lalu sajikan di piring bersama kecap asin atau wasabi.

6. Resep Chickpea salad with lemon, tuna, and olives

9 Resep Makanan Diet Sehat, Mudah dan Lezat
foto/dinneratthezoo.com

Resep salad yang baik untuk diet yang bisa kalian coba adalah Chickpea salad with lemon, tuna, and olives seperti ini. Selain enak, salad ini juga sangat kaya protein karena terdapat ikan tuna dan bahan-bahan lain yang cukup bagus untuk diet. Membuatnya sangat mudah, kalian bisa mencoba resep ini dirumah.

Bahan-bahan Chickpea salad with lemon, tuna, and olives:

  • Kacang chickpea (15 ons)
  • Ikan tuna (1 kaleng)
  • Buah zaitun Kalamata (1/2 cup), cincang kasar
  • Bawang bombay (1/3 cup), cincang kasar
  • Cilantro (1/4 buah), cincang kasar
  • Garam (1/2 sendok teh)
  • Perasan lemon (1 sendok makan)
  • Minyak zaitun (2 sendok makan)
  • Lada hitam (secukupnya)

Cara Membuat Chickpea salad with lemon, tuna, and olives:

  • Campur semua bahan dalam satu wadah, aduk rata.
  • Sajikan dengan roti Prancis panggang.

7. Resep Tumis Daging Kacang Panjang

9 Resep Makanan Diet Sehat, Mudah dan Lezat
foto/cookpad.com

Resep tumis daging kacang panjang ini salah satu resep makanan diet yang cukup sering kita buat. Didalamnya mengandung lemak dan protein lengkap karena berasal dari protein hewani dan nabati. Protein dan lemak nabati berasal dari kacang panjang, sedangkan protein dan lemak hewani berasal dari daging. Menu diet ini bisa membuat kalian tetap kenyang lebih lama.

Bahan-bahan Tumis Daging Kacang Panjang:

  • Daging sapi has dalam (300 gram), potong dadu.
  • Kecap ikan (1,5 sdm)
  • Minyak zaitun (2 sdm)
  • Cabai merah (2 buah), iris tipis
  • Daun jeruk purut (3 lembar)
  • Gula merah (1 sdm), sisir
  • Kacang panjang (200 gram), potong 5 cm

Bumbu Halus Tumis Daging Kacang Panjang:

  • Cabai kering (3 buah), rendam air panas
  • Bawang merah (7 butir)
  • Bawang putih (2 siung)
  • Serai (2 batang), ambil bagian putih dan iris tipis
  • Lengkuas (1 cm)
  • Garam (1 sdt)
  • Merica (1 sdt)
  • Ebi (2 sdt), rendam air panas
  • Terasi (1 sdt)

Cara Membuat Tumis Daging Kacang Panjang:

  • Rendam daging sapi has dalam yang sudah dipotong dadu dengan 1/2 sdm kecap ikan selama 10 menit, sisihkan.
  • Panaskan minyak, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Masukkan daun jeruk dan cabai merah, tumis hingga layu.
  • Masukkan daging yang sudah direndam kecap, lalu masak hingga daging menjadi empuk.
  • Tambahkan gula merah dan sisa kecap asin. Masukkan kacang panjang dan aduk rata semua bahan tersebut.
  • Masak hingga semua bahan matang. Angkat dan sajikan.

8. Resep Pindang Bandeng

9 Resep Makanan Diet Sehat, Mudah dan Lezat
foto/youtube.com

Kandungan gizi ikan pindang Bandeng memang lebih baik dari ikan asin. Yakni, mengandung protein yang tinggi, berbagai jenis mineral, vitamin A dan asam omega-3. Menu diet sederhana ini juga layak untuk dijadikan sebagai makanan wajib saat diet.

Bahan-bahan Pindang Bandeng:

  • Ikan bandeng ukuran sedang (2 ekor), potong 3-4 bagian
  • Air (secukupnya)

Bahan Bumbu Pindang Bandeng:

  • Bawang putih (5 siung), iris
  • Bawang merah (10 butir), iris
  • Kunyit (2 cm), iris
  • Jahe (4 cm), iris
  • Lengkuas (3 cm), iris
  • Daun salam (3 lembar)
  • Daun jeruk (5 lembar)
  • Serai (2 batang), geprek
  • Tomat (2 buah), potong dadu
  • Gula merah (3 sdm), sisir
  • Kecap manis (2 sdm)
  • garam (secukupnya)
  • Merica bubuk (secukupnya)

Cara Membuat Pindang Bandeng:

  • Siapkan panci, masukkan daun salam, daun jeruk, serai, irisan bawang merah, irisan bawang putih, kunyit, jahe, dan lengkuas.
  • Susun ikan bandeng di atasnya. Lalu taburkan sisa bumbu, tomat, gula merah, kecap, garam, dan merica di atas ikan.
  • Tambahkan air sampai ikan terendam, lalu masak ikan di atas api besar hingga air mendidih
  • Kecilkan api dan masak ikan sampai airnya susut dan tulangnya melunak atau sekitar 4 jam

9. Resep Ayam Lemon

9 Resep Makanan Diet Sehat, Mudah dan Lezat
foto/foodsoldier.com

Daging ayam yang paling baik untuk diet adalah bagian dada. Disarankan tidak menggunakan bagian kulit ayam, karena kulit ayam mengandung lemak yang cukup banyak sehingga tidak cocok untuk menu diet.

Bahan-bahan Ayam Lemon:

  • Dada ayam (2 potong), iris tipis
  • Kecap ikan (1 sdm)
  • Merica bubuk (1/4 sdt)
  • Putih telur (1 butir), kocok
  • Tepung maizena (2 sdm)
  • minyak sayur (secukupnya)

Bahan Saus Ayam Lemon:

  • Jeruk lemon (4 sdm), ambil airnya
  • Jahe parut (1 cm)
  • Jahe (2 cm), iris korek api
  • Kaldu ayam (150 cc)
  • Gula pasir (2 sdm)
  • Daun bawang (1/2 batang), iris halus
  • Tepung maizena (1 sdm)

Cara Membuat Ayam Lemon:

  • Ayam: campur ayam dengan bahan lain, aduk rata. Diamkan sekitar 15 menit lalu goreng daging ayam satu per satu dalam minyak panas dan banyak. Tunggu daging ayam matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  • Saus: campur air jeruk lemon, jahe parut, irisan jahe, dan kaldu ayam, aduk rata, didihkan. Masukkan gula, aduk rata. Masukkan tepung maizena yang telah dicairkan dengan sedikit air, aduk rata, didihkan.
  • Masukkan ayam goreng dan daun bawang, aduk rata
  • Masak hingga saus mengental dan angkat

Itulah beberapa variasi resep makanan diet yang sehat dan sederhana yang bisa kalian praktikkan dirumah. Semoga dengan adanya resep menu makanan diet ini bisa membantu kalian untukmenurunkan berat badan.

Resep Makanan Diet