Resep Kue Nastar Sakura ala Ny.Liem

Kue nastar adalah salah satu kue kering yang cukup populer di kalangan masyarakat Indonesia, berbagai kreasi dan varian rasa pun kini banyak dibuat. Selain nastar keju yang cukup diminati, ada juga kreasi resep nastar unik yang patut untuk dicoba, yaitu resep kue nastar sakura.

Kue Nastar ini bukanlah buatan negara Jepang, dinamai Kue Nastar Sakura karena bentuknya yang mirip bunga sakura jepang. Untuk membuat nastar sakura ini bahan yang digunakan tak beda jauh dengan nastar keju pada umumnya, hanya saja bentuknya dibuat lebih unik dan berbeda. (Baca juga: 10 Resep Cara Membuat Nastar Keju Istimewa Untuk Lebaran)

Nah, bagi anda yang ingin membuat kue nastar dengan bentuk unik dan berbeda, resep cara membuat kue nastar sakura ala Ny.Liem yang sudah pernah ditulis dalam bukunya dengan judul “100 Resep Kue Kering” ini bisa anda coba.

Resep Kue Nastar Sakura, Cara Membuat Kue Nastar Sakura, Gambar Kue Nastar Sakura
Nastar Sakura

Resep dan Cara Membuat Kue Nastar Sakura

Bahan A (dikocok hingga mengembang) :

  • Mentega (- 150 gr)
  • Margarin (- 100 gr)
  • Gula Bubuk (- 90 gr)
  • Kuning Telur (- 4 butir)
  • Putih Telur (- 2 butir)
  • Emplex (- 1 sdt (perenyah kukis, bentuknya bubuk seperti susu))

Bahan B (campur dan diayak) :

  • Susu Bubuk (- 30 gr)
  • Tepung Terigu Protein Sedang (- 400 gr)

Bahan C (untuk isi selai) :

  • Selai Nanas (- 500 gr (selai instan))

Bahan D (campur dan saring) :

  • Kuning Telur (- 5 butir)
  • Air (- 1 sdm)
  • Minyak Sayur (- 1/2 sdt)
  • Pewarna Kuning Telur (- 2 tetes )

Cara Membuat Kue Nastar Sakura :

  1. Campur dan kocok bahan A hingga mengembang dan putih.

  2. Masukkan bahan B sedikit demi sedikit, aduk perlahan dengan spatula (sutil) hingga tercampur rata.

  3. Diamkan adonan 1 jam dilemari pendingin. Setelah 1 jam, giling adonan dengan ketebalan antara 5 mm, kemudian cetak dengan cetakan kue sesuai selera.

  4. Isi bagian tengah cetakan dengan selai (bahan C), hias dengan sisa adonan berbentuk menyilang.

  5. Letakkan dalam loyang yang telah diolesi dengan margarin. Olesi seluruh permukaan cetakan nastar dengan bahan D hingga rata.

  6. Panggang dalam oven 150 derajat celcius selama 15 menitan. Kecilkan suhu panggangan hingga 100 derajat, panggang kembali hingga kering dan matang.

  7. Angkat dan hidangkan atau masukkan ke dalam toples kedap udara.

Baca Juga:  Resep Cara Membuat Roti Jala Yang Enak dan Paling Mudah

Tinggalkan Komentar Dibawah