Resep Kue Mochi Jepang yang Enak dan  Kenyal, Lengkap Panduan Cara Membuatnya

Resep Kue Mochi Jepang yang Enak dan Kenyal, Lengkap Panduan Cara Membuatnya

Cara Membuat Resep kue Mochi Isi Kacang, Cokelat, Strowberi yang enak empuk dan kenyal. Kue moci merupakan salah satu jajajan tradisional dari sekian banyak variasi resep yang bisa dibuat sendiri dirumah dengan mudah. Karena bahan baku resep yang digunakan untuk membuat moci ini sangat mudah kita temukan di sekitaran kita.

Sebenarnya kue ini bukan merupakan kue asli khas Indonesia melainkan kue yang berasal dari Jepang. Namun, keberadaan kue ini begitu sangat diminati dan cocok untuk lidah orang Indonesia. Meskipun bukan merupakan kue yang berasal dari negara kita, tapi tak ada salahnya kita mempelajari resep kue mochi ini yang ternyata sangat mudah cara membuatnya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk resep mochi ini juga dengan mudah kita dapatkan di warung-warung atau toko sekitar rumah, beberapa bahan utama yang biasa digunakan untuk membuat moci atau Mochi adalah beras ketan yang ditumbuk sehingga menjadi lembut dan lengket, lalu dibentuk menjadi bulat.

Baca juga: Resep Cara Membuat Hokkaido Cheese Tart, Jajanan Fenomenal Khas Jepang

Di negara asalnya, Jepang, kue mochi ini sering dibuat dan disajikan sebagai hidangan pada saat perayaan tradisional mochitsuki atau perayaan tahun baru Jepang. Namun, jenis kue ini juga banyak dijual dan dapat diperoleh dengan mudah di toko-toko kue di Jepang sepanjang tahun. Kue moci ini memiliki rasa yang khas yaitu lembut saat pertama kali dimakan, dan lama kelamaan menjadi lengket.

Resep Resep Moci Enak

Ada banyak variasi yang bisa Anda buat dengan mudah, seperti mochi kacang tanah, mochi coklat, kacang hijau dan yang lainnya. Nah, untuk lebih jelasnya tentang proses membuat kue moci silahkan lihat resep membuat kue mochi dibawah ini untuk mengetahui apa saja bahan-bahan kue mochi yang dipakai.

Baca Juga:  Resep Cara Membuat Kue Lapis Legit Kukus Yang Enak, Mudah dan Sederhana

Bahan-bahan Resep Mochi Spesial Khas Jepang

  1. Bahan yang dipakai untuk membuat moci yaitu tepung ketan yang sudah diayak sebanyak 150 gram. Untuk hasil yang enak pakailah tepung ketan yang bagus dan tidak apek.
  2. Guanakan tepung maizena kurang lebih sebanyak 2 sendok makan.
  3. Guanakan Gula pasir kurang lebih sebanyak 100 gram.
  4. Guanakan Tepung beras kurang lebih sebanyak 100 gram.
  5. Guanakan Pewarna makanan yang aman secukupnya.
  6. Guanakan Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1/4 sendok kecil.
  7. Guanakan Air bersih secukupnya untuk bahan adonan kue mochinya.
  8. Gunakan bahan taburan berupa Tepung tapioka atau tepung maizena yang sudah disangrai, atau anda bisa juga menambahkan sedikit gula pasir halus.

Bahan Isian Moci (dipilih sesuai selera)

  • Isian Selai coklat sesuai selera
  • Isian Selai strawbery sesuai selera
  • Isian Selai kacang sesuai selera
  • Isian Kacang tanah (250 gram kacang tanah yang sudah disangrai sampai matang, campur dengan 6 sendok makan gula pasir dan air panas).

Cara Membuat Mochi Yang Enak dan Kenyal

  1. Proses pertama untuk membuat kue moci yaitu, ambil satu wadah baskom sedang kemudian masukkan bahan-bahan moci seperti tepung ketan, tepung maizena, gula pasir, dan tepung berasnya. Kemudain aduk-aduk supaya semua bahan biangnya tercampur rata.
  2. Jika semua sudah tercampur, selanjutnya tuang air sedikit demi sedikit kedalam adonan moci diatas sambil diaduk dan terus diuleni sampai adonan benar-benar kalis.
  3. Masukkan garam beryodium sedikit saja kemudian uleni lagi sampai garam tercampur rata.
  4. Ambil dan pisahkan adonan menjadi beberapa bagian, kemudian warnai adonan menggunakan pewarna makanan yang aman sesuai dengan warna kesukaan.
  5. Jika sudah selesai diberi pewarna, Kemudian kukus adonan mochi yang sudah diberi warna selama kurang lebih 20 menit – 25 menit.
  6. Tes kematangan dengan cara menusukkan lidi kedalam adonan. Tandanya kalau kue moci sudah matang yaitu jika tidak ada yang encer saat ditusuk berarti sudah matang adonannya.
  7. Setelah matang angkat dan dingikan sebentar.
  8. Sembari menunggu adonan mochinya dingin, kita sangrai tepung maizena dengan ditambah gula pasir kalau suka untuk bahan taburannya selama kurang lebih 7 menit.
  9. Ambil adonan resep moci secukupnya dan pipihkan diatas tangan.
  10. Masukkan isian secukupnya kemudian bentuk kembali menjadi bulatan.
  11. Gulungkan kue mochi yang sudah dberi isian diatas tepung maizenanya sampai rata.
  12. Ulangi sampai adonan habis dan siap untuk disajikan.

Baca juga: Resep Chicken Katsu ala Resto Jepang

Selesai sudah cara membuat resep mochi enak khas kue Jepang nya. Sangat mudah dan praktis bukan. Bahan-bahan resep mochinya juga bisa dibilang sangat sederhana. Selain dibentuk seperti bulatan bola, resep kue mochi ini juga bisa dibuat bentuk kotak, persegi panjang, hati atau gulungan seperti roti gulung lho. Selain untuk sajian hidangan sendiri di rumah, kue Jepang ini juga pas sekali lho untuk suguhan hidangan saat ada tamu atau keluarga jauh dtaang ke rumah. Untuk ide resep kue enak dan lezat untuk cemilan sehari-hari yang lainnya, silahkan baca resep-resep lainya yang ada sini

Baca Juga:  Resep Donat Ketan Korea Enak dan Praktis

Tinggalkan Komentar Dibawah