Resep dan Cara Membuat Ketimus Singkong Gula Merah

Timus Singkong atau Ketimus adalah jenis panganan tradisional yang dibuat dari campuran bahan berupa singkong parut, kelapa parut dan gula merah. Ketimus ini kemudian di bentuk lonjong dan dibungkus menggunakan daun pisang lalu dikukus.

Ada banyak sebutan untuk makanan ringan berbahan singkong ini. Bagi masyarakat sunda, makanan ringan ini sering disebut sebagai Timus Singkong. Sedangkan untuk masyarakat Jawa, panganan dari singkong ini biasa disebut sebagai Lepat atau Lemet. Meskipun berbeda dalam nama, namun pada dasarnya cara pembuatanya hampir sama.

Gambar Ketimus Singkong, Jajanan Tradisional Khas Sunda yang melegenda

Timus singkong kukus atau Lemet ini biasanya disajikan pada saat acara-acara tertentu seperti arisan, pengajian rutin rt, tahlilan, kumpulan ibu-ibu, dan berbagai acara lain. Selain itu, jajanan pasar ini juga sangat cocok disajikan untuk menu cemilan harian sebagai teman ngeteh maupun teman ngopi, akan lebih nikmat jika dihidangkan pada saat cuaca hujan seperti ini.

Nah, jika anda ingin membuat timus singkong kukus yang enak, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan. Salah satunya adalah dengan memilih singkong yang bagus, singkong yang bagus akan menentukan rasa ketimus yang lezat. Sedangkan untuk cara membuatnya, sama seperti saat kita membuat pepes tahu yaitu semua bahan dicampur menjadi satu kemudian dibungkus dengan daun lalu dikukus.

Agar lebih jelas lagi tentang bagaimana cara membuat ketimus singkong ini, silahkan simak resepnya dibawah ini.

Bahan-bahan Timus Singkong:

  • 1 kg singkong, kupas lalu parut
  • 250 gram gula merah, sisir halus
  • 3 sdm gula pasir
  • 2 sdm tepung tapioka
  • 1/2 butir kelapa parut
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt vanili

Cara Membuat Timus Singkong:

  1. Campur semua bahan timus seperti singkong yang sudah diparut, gula merah, kelapa parut, gula pasir, tepung tapioka, vanili, dan juga garam sampai rata.
  2. Setelah semua bahan tercampur rata, ambil 1-2 sdm campuran ketimus kemudian taruh di atas daun pisang.
  3. Bungkus campuran timus singkong dengan daun pisang dan kukus selama 20 menit.
  4. Angkat lalu sajikan.

Nah, seperti itulah resep dan cara membuat ketimus singkong yang enak dan paling mudah dibuat. Bagi anda yang baru pertama kali membuat ketimus, dengan resep super praktis ini anda tidak akan kesulitan lagi untuk membuatnya. Selamat mencoba dan jika ada pertanyaan silahkan tulis di kolom komentar dibawah.

Tinggalkan Komentar Dibawah