Resep Gulai Cumi, Olahan Seafood Spesial Kaya Rasa

Kamu bakal ketagihan dengan Resep Gulai Cumi spesial olahan seafood dengan bumbu gulai kaya rasa ini. Cobain deh!

Pernah masak gulai cumi ibu-ibu? Kalau gulai daging ayam tau daging sapi mungkin sudah sering buat ya.

Tapi Kalau gulai seafood terutama cumi pasti banyak yang belum coba. Ternyata cumi-cumi itu enak juga lho kalau dimasak dengan bumbu gulai. Selain enak gulai cumi juga kaya akan vitamin A, D, E, K, mineral natrium, kalium, fosfor, kalsium, dan magnesium.

Hidangan lauk Gulai Cumi ini rasanya mantap, resep dan cara masaknya juga mudah dibuatnya. Jika biasanya Bunda harus pergi ke rumah makan Padang untuk dapat menikmati semangkuk Gulai Cumi, kini tak perlu lagi. Dengan mencoba resep ini di rumah, Bunda sudah bisa menghidangkan resep gulai yang rasanya lebih enak dari pada restoran lainnya.

Nah, Resep ini bisa menjadi alternatif jika ibu-ibu sudah bosan dengan menu olahan gulai yang sudah ada. Dengan campuran bumbu rempah-rempah pilihan, menghasilkan sensasi gulai yang lezat dan kaya rasa. Aroma khas dan lembutnya daging cumi yang berpadu dengan kuah rempah dapat membuat nafsu makan bertambah. Yuk dicoba.!

Resep dan Cara Membuat Gulai Cumi Isi Tahu dan Telur

Yields1 Serving
Prep Time25 minsCook Time35 minsTotal Time1 hr

Bahan-bahan :
 500 gr cumi segar
 1 buah jeruk nipis
 5 Batang lidi untuk menyemat
 400 ml santan
Bumbu Cemplung :
 1 lembar daun kunyit simpulkan
 5 lembar daun jeruk
 3 lembar daun salam
 2 batang serai ambil putihnya geprek
 1 buah asam kandis
 Garam dan gula pasir, secukupnya
 1 sdt kaldu jamur
Bumbu yang dihaluskan :
 10 cabai merah keriting (sy skip)
 10 cabai rawit (sy skip)
 1 cm jahe
 1 cm lengkuas
 10 bawang merah
 5 siung bawang putih
 1/2 sdt ketumbar
 1/2 sdt merica
 2 cm kunyit bakar
 3 butir kemiri bakar

Cara Masak Gulai Cumi :
1

Kukus tahu putih terlebih dahulu, lalu hancurkan tahu menggunakan garpu. Masukkan telur, garam, kaldu jamur dan merica bubuk. Aduk rata.

2

Cuci cumi sampai bersih, buang tinta dan plastiknya, baluri dengan perasan air jeruk nipis. Diamkan selama sekitar 15 menit agar bumbu meresap.

3

Cuci kembali cumi tadi sampai bersih, lalu tiriskan.

4

Masukkan tahu yang sudah dihancurkan tadi kedalam badan cumi sampai penuh. Dan sematkan lidi di badan cumi, agar tahu tidak keluar.

5

Tumis bumbu halus sampai tercium aroma harum. Masukkan bumbu cemplung, aduk sampai rata lagi.

6

Tuangkan santan kedalam slow cooker, masukkan bumbu yang sudah di tumis. (Bumbu halus dan bumbu cemplung) Aduk rata.

7

Masukkan cumi isi tahu dan kepala cumi masak selama 3 jam. Koreksi rasa.

8

Gulai Cumi pun siap disajikan

Ingredients

Bahan-bahan :
 500 gr cumi segar
 1 buah jeruk nipis
 5 Batang lidi untuk menyemat
 400 ml santan
Bumbu Cemplung :
 1 lembar daun kunyit simpulkan
 5 lembar daun jeruk
 3 lembar daun salam
 2 batang serai ambil putihnya geprek
 1 buah asam kandis
 Garam dan gula pasir, secukupnya
 1 sdt kaldu jamur
Bumbu yang dihaluskan :
 10 cabai merah keriting (sy skip)
 10 cabai rawit (sy skip)
 1 cm jahe
 1 cm lengkuas
 10 bawang merah
 5 siung bawang putih
 1/2 sdt ketumbar
 1/2 sdt merica
 2 cm kunyit bakar
 3 butir kemiri bakar

Directions

Cara Masak Gulai Cumi :
1

Kukus tahu putih terlebih dahulu, lalu hancurkan tahu menggunakan garpu. Masukkan telur, garam, kaldu jamur dan merica bubuk. Aduk rata.

2

Cuci cumi sampai bersih, buang tinta dan plastiknya, baluri dengan perasan air jeruk nipis. Diamkan selama sekitar 15 menit agar bumbu meresap.

3

Cuci kembali cumi tadi sampai bersih, lalu tiriskan.

4

Masukkan tahu yang sudah dihancurkan tadi kedalam badan cumi sampai penuh. Dan sematkan lidi di badan cumi, agar tahu tidak keluar.

5

Tumis bumbu halus sampai tercium aroma harum. Masukkan bumbu cemplung, aduk sampai rata lagi.

6

Tuangkan santan kedalam slow cooker, masukkan bumbu yang sudah di tumis. (Bumbu halus dan bumbu cemplung) Aduk rata.

7

Masukkan cumi isi tahu dan kepala cumi masak selama 3 jam. Koreksi rasa.

8

Gulai Cumi pun siap disajikan

Resep Gulai Cumi Cumi Pedas
Resep Gulai Cumi, Olahan Seafood Spesial Kaya Rasa
5 (100%) 1 vote

Tinggalkan Komentar Dibawah