Resep dan Cara Membuat Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok Yang Enak Menggugah Selera

Resep dan Cara Membuat Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok Yang Enak Menggugah Selera

Resep Ayam Taliwang Favorit. Daging ayam merupakan salah satu bahan masakan yang bisa diolah menjadi aneka menu masakan enak, lezat dan menggugah selera.

Selain lezat dijadikan sebagai menu ayam penyet, ada banyak resep masakan ayam yang siap memanjakan lidah. Khususnya untuk masakan ayam khas beberapa daerah seperti halnya resep masakan ayam taliwang khas Lombok.

Resep Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok

Tak hanya enak dan menggugah selera, masakan ayam khas taliwang ini juga bikin nagih bagi siapapun yang menyantapnya.

Penasaran bagaimana cara membuat ayam bakar taliwang khas Lombok yang enak, dan apa saja resep bumbunya? Gak perlu jauh-jauh ke Lombok kalau hanya untuk menikmati lezatnya ayam taliwang. Anda pun bisa memasak Ayam Taliwang yang enak dan super lezat di rumah. Simak bagaimana cara membuatnya dibawah ini.

Coba juga: Resep Terong Sambal Kemangi Spesial Enak, Pedas, Dan Sederhana

Bahan bahan Yang Perlu Disiapkan Untuk Membuat Ayam Bakar Taliwang

  1. Bahan utama yang dibutuhkan adalah daging ayam kampung ukuran sedang yang sudah dipotong menjadi beberapa bagian, kemudian dicuci hingga bersih sampai tidak ada kotoran dalam daging.
  2. Garam dapur. Garam ini digunakan untuk melumuri potongan daging ayam bersama air perasan jeruk sebelum dibakar.
  3. Perasan air jeruk limau. Air perasan jeruk ini berguna untuk menghilangkan bau amis pada ayam. Lumuri daging ayam dengan air jeruk dan diamkan sejenak sebelum dibakar.
  4. Santan Asli. Sebaiknya gunakan santan asli dari parutan kelapa, penggunaan santan ini untuk menghasilkan rasa gurih pada ayam bakar.
  5. Gula merah. Gula merah ini berguna untuk memunculkan rasa manis pada daging ayam taliwang yang sudah dibakar. Bisa ditambahkan kalau memang suka manis.
Baca Juga:  Resep Ayam Kecap Bumbu Rempah yang Enak dan Cara Mudah Memasaknya

Bumbu-Bumbu Utama Ayam Taliwang

Agar rasa ayam taliwang bakar memiliki citarasa yang lezat, ada beberapa bumbu wajib yang perlu anda siapkan. Bahan bumbu tersebut berupa cabai merah besar atau cabai rawit dengan jumlah sesuai yang dibutuhkan, terasi kualitas bagus, bawang putih yang sudah dikupas kulitnya, bawang merah ukuran sedang yang sudah dikupas kulitnya serta kemiri yang sudah disangrai. Semua bahan bumbu tersebut kemudian dihaluskan sebelum kemudian ditumis untuk dibuat bumbu ungkep ayam.

Resep dan Cara Membuat Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok Yang Enak

  • Daging Ayam (700 gram)
  • Jeruk Nipis (1 buah)
  • Garam (1 sendok teh)
  • Santan (300 ml)
  • Gula Merah (1 sendok teh)
  • Bawang Merah (10 butir)
  • Bawang Putih (7 butir)
  • Cabe Merah (7 buah)
  • Kemiri (5 butir)
  • Terasi (2 sendok teh)
  • Minyak goreng (secukupnya)
  1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama kurang lebih 30 menit. Sisihkan

  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri, dan terasi.

  3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum. masukkan santan, garam, dan gula merah. Aduk rata dan masak hingga mendidih.

  4. Masukkan ayam, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan matang. Angkat.

  5. Bakar ayam sambil dioles bumbu dari sisa memasak ayam. Panggang hingga matang.

Tinggalkan Komentar Dibawah