Resep dan Bumbu Soto Ayam Jawa Paling Enak

Resep dan Bumbu Soto Ayam Jawa – Pengen menu hidangan yang segar-segar dan lezat? Kalau iya, kamu perlu mempertimbangkan untuk menyajikan santapan berkuah lezat yang satu ini. Membuat Soto Ayam Asli Jawa Tengah bisa jadi salah satu pilihan alternatif yang tepat untuk keluarga tercinta.

Kuah bening dari kaldu ayam kampung yang kental membuat sensasi kesegaran rasa Soto Ayam Khas Jawa Tengah bergitu terasa. Kombinasi bumbu rempah yang pas pun menghasilkan aroma yang nikmat.

Tertarik untuk mencoba? Jadi, langsung saja yuk lihat bahan apa saja yang dibutuhkan dan simak tahap demi tahap cara membuat soto ayam khas Jawa Tengah dibawah ini.

Resep Soto Ayam Jawa
Resep Soto Ayam Jawa

Bahan Utama Soto Jawa :

  • Ayam kampung sebanyak 1 Kilogram (pisah antara tulang dengan dagingnya).
  • Air bersih sebanyak 2 liter.
  • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng suwiran daging yang digunakan untuk soto.
  • Serai sebanyak 3 batang, masing-masing dimemarkan.
  • Daun jeruk sebanyak 6 lembar, buang bagian tulang daunnya.
  • Merica bubuk sebanyak 1 sendok teh.
  • Gula pasir sebanyak 1 sendok makan.
  • Garam sebanyak 2 sendok makan.
  • Minyak goreng sebanyak 3 sendok makan, minyak ini nantinya digunakan untuk menumis bumbu soto jawa.

Bumbu-Bumbu Soto Jawa yang Dihaluskan:

  • Bawang putih sebanyak 6 siung, haluskan.
  • Bawang merah sebanyak 10 butir, haluskan.
  • Kunyit bakar sebanyak 4 centimeter, haluskan.
  • Kemiri sangrai sebanyak 4 butir, haluskan.
  • Jahe sebanyak 2 centimeter, haluskan.

Bahan yang Digunakan Untuk Pelengkap Soto Jawa:

  • Mi Soun sebanyak 50 gram, rendam dengan air panas lalu potong-potong.
  • Telur rebus sebanyak 3 butir, masing-masing dibelah jadi 2 bagian.
  • Daun Seledri sebanyak 2 batang, cincang kasar.
  • Tomat sebanyak 1 buah, potong menjadi 4 bagian.
  • Bawang putih goreng sebanyak 2 sendok makan.
  • Taoge sebanyak 100 gram, seduh sampai layu.
  • Kol segar sebanyak 100 gram, diiris halus lalu seduh sampai layu.
  • Kecap Manis secukupnya.
  • Jeruk nipis, belah.
  • Sambal sesuai selera.
Baca Juga:  Resep Sop Kaki Sapi Presto Kuah Santan Lezat Menggugah Selera

Panduan Langkah demi Langkah Cara Membuat Soto Jawa Yang Enak dan Lezat:

  1. Langkah pertama, daging ayam yang sudah dipisahkan dari tulangnya kemudian di goreng sebentar, angkat lalu di suwir. (Untuk mempermudah proses menyuwir daging, kalian bisa menggunakan garpu).
  2. Kemudian untuk bagian tulangnya, termasuk ceker dan kepala ayam direbus hingga mendidih untuk dijadikan sebagai kuah / kaldu soto.
  3. Selanjutnya, tumis semua bahan bumbu soto jawa yang telah dihaluskan bersama dengan daun jeruk dan serai. Tumis bahan tersebut hingga tercium aroma harum lalu angkat.
  4. Masukkan tumisan bumbu tadi kedalam rebusan tulang, ceker dan kepala ayam untuk membuat citarasa kuah kaldu soto menjadi sedap.
  5. Terakhir, siapkan mangkuk saji, tata suwiran daging ayam kedalam mangkuk dengan diberi tambahan bahan pelengkap baru kemudian siram dengan kuah soto.
  6. Sajikan soto jawa yang sudah dibuat tadi bersama sambal, kecap dan perasan jeruk.

Nah, itulah resep dan bumbu rahasia soto Jawa yang enak dan lezat. Dengan adanya resep soto Jawa lengkap dengan bumbu rahasia yang biasa dipakai oleh warung-warung soto diatas, harapan kami ulasan resep masakan ini bisa menjadi bahan referensi belajar memasak yang tepat bagi kalian yang ingin mencobanya membuat soto jawa sendiri dirumah. Selamat Mencoba..!

Resep Soto Ayam Jawa