Resep Chicken Katsu ala Resto Jepang

Pernah mencicipi Chicken katsu? Chicken katsu atau ayam katsu ini biasanya sering disajikan direstoran-restoran Jepang dengan salad atau saus curry khas Jepang. Menu olahan Ayam lezat yang satu ini sangat digemari karena tekstur daging ayamnya lembut dan gurih serta terbalut oleh tepung roti yang digoreng krispi.

Pasti anda penasaran kan apa resepnya, bumbunya dan bagaimana cara membuat chicken katsu renyah ala resto Jepang? Dibawah ini resepnya yang bisa anda coba. Atau jika anda ingin mencoba membuat Ayam Presto Tulang Lunak, anda bisa membaca resepnya yang sudah kami publis sebelumnya dengan judul Resep Ayam Presto Tulang Lunak. Selamat memasak ibu-ibu..!

Bahan dan Bumbu Chicken katsu :

  • 2 buah dada ayam fillet
  • 2 sdm tepung bumbu
  • 1 butir telur
  • tepung roti/panir secukupnya
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk

Cara Masak Chicken katsu :

1. Langkah pertama yang harus anda lakukan saat akan membuat Chicken Katsu adalah membaluri dada ayam dengan bumbu berupa garam dan merica, kemudian daging ayam yang sudah dilumuri bumbu tadi didiamkan sejenak hingga bumbu benar-benar meresap kedalam daging kurang lebih selama 15 menit.

2. Sembari menunggu anda boleh menyiapkan bahan yang lainya, anda bisa mengocok telur ayam yang kemudian dicampur dengan tepung bumbu. Jika daging ayam sudah merasuk dengan bumbu, selanjutnya yang perlu anda lakukan adalah dengan mencelupkan dada ayam tadi ke dalam telur yang sudah dikocok dan dicampur dengan tepung bumbu. Kemudian gulung-gulungkan ke tepung roti.

3. Supaya balutan kulit luar Chicken Katsu menjadi padat dan tepung roti menempel saat digoreng, maka anda perlu mendinginkan terlebih dahulu ke dalam freezer kurang lebih selama 30 menit.

Baca Juga:  Resep Soto Ayam Kampung Enak, Lezat, dan Cara Membuatnya

4. Langkah terakhir adalah menggoreng. Untuk hasil masakan yang maksimal dan mengurangi resiko kegagalan saat menggoreng Chicken Katsu, upaya yang perlu anda lakukan adalah menggoreng dengan minyak panas dan api diusahakan stabil dalam posisi sedang. Menggoreng ayam Chicken Katsu harus benar-benar tenggelam kedalam minyak (jangan kebanyakan saat memasukkan ayam diwajan penggoreng).

5. Tunggu sampai Chicken benar-benar matang dan warna berubah kecokelatan dan tampak krispi, baru kemudian diangkat dan ditiriskan.

Baca juga: Cara Membuat Ayam Goreng KFC Anti Gagal Dengan 6 Langkah Sederhana

Selesai deh proses membuat Chicken Katsu Krispy ala masakan Jepang, ayam katsu krispi siap disajikan dengan mayonaise atau saus sambal. Ternyata mudah sekali bukan resep dan membuat chicken katsu yang enak seperti yang ada di resto-resto Jepang? Yuk bikin sendiri saja di rumah ibu-ibu, dan resep bisa disesuaikan dan dikreasikan sesuai selera. Selamat mencoba!

Tinggalkan Komentar Dibawah