Resep Cara Membuat Roti Canai Kuah Kari Spesial

Roti Canai bukanlah sekadar roti tawar biasa, bila disantap bersama kuah kari terasa sangat nikmat dan gurih. Sajian ini sangat cocok jika disajikan dengan ditemani teh tarik dingin atau panas. Cara makan roti canai ini bisa dikatakan cukup sederhana, roti canai diserpih secukupnya sebelum dicelupkan ke dalam adonan kuah Kare India yang hangat.

Resep Cara Membuat Roti Canai Kuah Kari

Resep Roti Canai Kuah Kari Spesial

  • Tepung terigu (175 gram)
  • Garam (1/2 sendok makan)
  • Air hangat (100 cc)
  • Mentega (125 gram, dicairkan)

Bahan Kuah Kari Roti Canai:

  • Daging kambing atau daging ayam (300 gram)
  • Santan (200 ml)
  • Bumbu kari siap pakai (1 bungkus)
  • Cengkeh (3 buah)
  • Daun kari atau daun salam koja (3 helai)
  • Serai (2 batang, memarkan)
  • Daun jeruk (3 lembar)
  • Air (300 ml)
  • Minyak goreng (2 sendok makan)
  • Garam (1/2 sendok teh)

Cara Membuat Roti Canai:

  1. Campur tepung terigu, garam dan air hangat. Setelah rata masukkan mentega cair.

  2. Kemudian remas-remas adonan hingga tidak lengket, bagi menjadi 10 bagian, masing-masing dibulatkan. Diamkan kurang lebih 15 menit dan tipiskan setebal kurang lebih 1/2 cm.

  3. Setelah itu panaskan wajan yang telah olesi dengan sedikit minyak, gunakan wajan datar untuk membuatnya, panggang adonan yang sudah ditipiskan di atas wajan, sambil dibolik-balik sampai matang (hingga terlihat ada bagian yang jadi cokelat). Angkat.

  4. Lakukan langkah 4 sampai adonan habis.

Cara Membuat Kuah Kari Untuk Roti Canai:

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu kari kambing sampai harum.

  2. Kemudian tambahkan cengkih, kayumanis, daun salam koja, serai, dan daun jeruk. Masak hingga bumbu harum dan matang.

  3. Selanjutnya masukkan daging kambing, aduk sampai daging berubah warna.

  4. Jangan lupa tambahkan air, masak sampai daging empuk.

  5. Terakhir tambahkan santan dan garam, masak sampai matang.

  6. Sajikan roti cane dengan kari kambing. Nikmati selagi hangat.

Baca Juga:  Resep dan Bumbu Soto Ayam Jawa Paling Enak

Tinggalkan Komentar Dibawah