Resep Cara Membuat Es Sekoteng Khas Bandung Yang Enak dan Sederhana

Apa itu Es Sekoteng? Es sekoteng merupakan nama lain dari es oyen yang sangat terkenal di Bandung. Sekilas jika diperhatikan, es sekoteng oyen ini memiliki kemiripan dengan es campur. Dimana racikan es sekoteng terdiri dari pacar cina atau biji delima sagu, alpukat, kelapa muda dan kolang-kaling. Airnya merupakan air gula dengan siraman susu kental manis. Isian sekoteng yang beragam membuat tampilan es ini menarik dengan warnanya yang cerah.

Resep Es Sekoteng

Es sekoteng ini begitu legendaris di Bandung. Es ini awalnya hanya dijual di pinggir jalan. Namun seiring dengan berkembangnya zaman, es sekoteng ini banyak di jual di stand-stand yang ada di mall maupun di cafe-cafe. Secara isi juga sudah mengalami banyak sekali perubahan. Selain itu dari segi rasa juga sudah sangat bervareatif.

Penasaran ingin membuatnya? Coba bikin sendiri es sekoteng di rumah. Langkah pembuatannya mudah, untuk membuat es sekoteng oyen khas Bandung, ada beberapa bahan yang harus Anda persiapkan terlebih dahulu. Seperti ini resep es sekoteng Bandung yang bisa Anda coba.

Resep Es Sekoteng Enak dan Sederhana

Prep Time30 mins
Cook Time10 mins
Total Time40 mins
Course: Dessert
Cuisine: Indonesia
Keyword: Cara Membuat Es Sekoteng

Ingredients

  • Pacar cina 200 gram, direbus terlebih dahulu.
  • Kolang kaling 100 gram, rebus dan iris tipis-tipis.
  • Buah nangka 100 gram, potong memanjang.
  • Daging kelapa muda 200 gram.
  • Cincau hitam 300 gram, potong kecil-kecil.
  • Buah melon 100 gram, potong bulat.
  • Daging alpukat 75 gram.
  • Tape singkong 100 gram, potong sesuai selera.
  • Sirup merah secukupnya.
  • Susu kental manis secukupnya.
  • Es batu serut secukupnya.

Bahan Sirup Es Sekoteng:

  • Gula pasir 300 gram.
  • Air 2 gelas.
  • Garam 1/2 sendok teh.

Instructions

  • Pertama, buat sirupnya terlebih dahulu. Rebus 2 gelas air besama dengan gula pasir dan garam. Setelah itu aduk hingga air mendidih kemudian angkat dan biarkan dingin.
  • Siapkan mangkuk saji atau gelas es lalu masukkan semua bahan berupa buah-buahan yang sudah disiapkan.
  • Kemudian beri es batu yang sudah serut sesuai selera lalu tuang sirup dan susu kental manis di atas serutan es batu.
  • Es sekoteng pun siap untuk disajikan.

Sangat sederhana dan mudah bukan resep dan cara membuat es sekoteng diatas? Selain mudah, tentu minuman ini sangat enak dan menggugah selera. Bagi anda pencinta minuman segar, anda wajib membuat es sekoteng oyen khas bandung seperti ini dirumah. Selamat mencoba!

Tinggalkan Komentar Dibawah