Resep Cara Membuat Botok Jagung Udang Bumbu Sederhana

Resep Botok jagung UdangSetelah kemarin kita berbagi resep botok jagung manis biasa, bahasan menu masakan hari ini masih seputar botok jagung, yaitu Cara membuat Botok Jagung Udang dengan campuran isian udang didalamnya.

Selain Udang, isian botok ini masih bisa disesuaikan menurut selera masing-masing, bisa jamur, tahu, tempe, lamtoro/petai cina, daun sembukan, teri, kemangi dl.

Nah, Agar hasil masakan botok jadi lebih lezat pilihlah kelapa yang masih muda agar hasilnya lembut, dan agar hasil masakan botok makin enak dan gurih anda bisa menambahkan air kelapa.

Cara Membuat Botok Jagung Udang Yang Enak, Lezat dan Sederhana

Resep Cara Membuat Botok Jagung Udang

Resep Botok Jagung Udang

  • 3 buah jagung manis (disisir)
  • 100 gr udang (buang kepala dan kulitnya)
  • 1/2 butir kelapa parut ((pilih yang muda))
  • 50-100 ml air kelapa
  • Daun pisang (untuk membungkus)

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 3 buah cabe merah besar
  • 1 cm kencur
  • 10 buah cabe rawit
  • 1 ruas kecil lengkuas
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • 1 potong kecil tempe semanggit
  • Gula (secukupnya)
  • garam (secukupnya)
  • kaldu bubuk (secukupnya)
  1. Goreng bawang putih,bawang merah,cabai merah dan cabai rawit dengan sedikit minyak hingga matang.

  2. Ulek halus bumbu yang sudah digoreng tadi bersama dengan kencur, lengkuas, ketumbar bubuk dan juga tempe semanggit.

  3. Masukkan bumbu halus dan air kelapa ke dalam parutan kelapa, bumbui dengan gula, garam, dan kaldu bubuk.

  4. Koreksi rasa, jika rasanya sudah pas baru masukkan jagung sisir dan juga udang.

  5. Bungkus membentuk tum dengan menggunakan daun pisang sampai semua bahan botok habis.

  6. Selanjutnya kukus botok jagung selama 30 menit auat hingga matang.

  7. Angkat dan Botok Jagung Udang pun siap disantap.

Baca Juga:  Resep Telur Ceplok Teriyaki Spesial

Tinggalkan Komentar Dibawah