Resep Cara Membuat Botok Ati Ampela Enak dan Sederhana

Resep Botok Ati Ampela Favorit. Botok adalah salah satu olahan makanan yang dibungkus dengan daun pisang. Umumnya botok dibuat dari petai cina dan parutan kelapa yang diberi bumbu kemudian dibungkus dengan daun pisang lalu dikukus.

Namun kreasi botok yang dibuat kali ini sedikit berbeda, resep botok kali ini menggunakan ati ampela sebagai bahan utamanya dan tidak terdapat kelapa parut didalamnya, melainkan telur dan tomat yang terbungkus oleh daun pisang.

Resep Botok Ati Ampela

Soal cita rasa, botok ati ampela ini rasanya enak dan cocok dijadikan sebagai lauk makan nasi.

Cara membuatnya cukup mudah, sama seperti membuat botok pada umumnya. Semua bahan dibungkus dengan daun pisang lalu dikukus sampai matang. Bagi anda yang ingin mencicipi lezatnya botok ati ampela, anda bisa membuatnya dirumah dengan resep berikut ini.

Resep Botok Ati Ampela

Course Resep Masakan
Cuisine Indonesia
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes

Bahan-Bahan Yang Diperlukan:

Bahan-Bahan Untuk Membuat Botok Ati Ampela:

  • Ati ampela 5 buah, iris sesuai selera
  • Telur ayam 2 butir
  • Cabe hijau 4 buah, iris serong
  • Tomat hijau 4 buah, iris sesuai selera
  • Daun salam 8 lembar, digunakan sebagai alas
  • Daun jeruk 4 lembar, sobek kecil-kecil
  • Daun pisang dan plastik untuk membungkus

Bumbu Halus Untuk Botok Ati Ampela:

  • Bawang merah 8 siung
  • Bawang putih 4 siung
  • Kemiri 3 buah
  • Cabe rawit 15 buah (sesuaikan selera)
  • Lengkuas 2 cm
  • Kunyit 2 cm
  • Kencur 2 cm
  • Ketumbar 1 sendok teh
  • Gula pasir 1 sendok teh
  • Garam 1 sendok teh (secukupnya)
  • Kaldu bubuk 1/2 sendok teh

Panduan Cara Membuat Step by Step:

  • Bersihkan ampela ati hingga bersih, kemudian potong sesuai selera.
  • Campur potongan ampela ati dengan bumbu halus cabe hijau, tomat hijau dan daun jeruk.
  • Kocok lepas 2 butir telur, lalu campurkan kedalam campuran ampela ati.
  • Siapkan selembar daun pisang alasi atasnya dengan plastik lalu daun salam.
  • Ambil adonan sebanyak 2 sendok makan lalu taruh diatas daun pisang. Kemudian bungkus botok ati amepla lalu sematkan dengan tusuk gigi.
  • Setelah semua bahan sudah terbungkus, lalu kukus selama kurang lebih 30 menit.
  • Angkat sajikan.

Masakan Botok Ati Ampela sudah selesai dibuat. Anda bisa menikmati botok ini sebagai teman makan nasi saat santap makan siang atau makan malam. (Artikel lainya: Resep Bumbu Sambal Ijo Khas Rumah Makan Padang)

Demikian resep dan cara membuat Botok Ati Ampela. Mudah dan sederhana bukan? Selamat mencoba di rumah dan jangan lupa untuk share resep ini kepada teman-teman anda.

Resep Cara Membuat Botok Ati Ampela Enak dan Sederhana
5 (100%) 3 votes

Tinggalkan Komentar Dibawah