Resep Cara Buat Kue Lapet Khas Batak Enak dan Legit

IniResep.Com – Kue lampet atau kue lappet adalah sajian lezat berupa kue jajanan tradisional khas Batak atau lebih tepatnya daerah Tapanuli Selatan yang cukup populer. Kue lapet terbuat dari tepung beras ketan, parutan kelapa dan dipadukan dengan gula merah didalamnya. Rasanya enak, manis dan gurih membuat kudapan ini layak untuk dijadikan sebagai menu sajian saat arisan, atau sebagai teman saat santai.

Kue lapet khas Batak ini bentuknya menyerupai limas dan dibungkus dengan daun pisang, proses membuatnya tidak terlalu susah, campurkan tepung beras, kelapa parut yang tidak terlalu tua, lalu disusul parutan gula aren atau gula merah, dan air secukupnya. Setelah menjadi adonan, kemudian adonan kue lapet dibungkus dengan daun pisang, lalu dikukus hingga matang.

Resep Cara Membuat Kue Lapet Khas Batak

Resep Cara Buat Kue Lapet Khas Batak Enak dan Legit

  • Tepung beras (200 gram)
  • Tepung Ketan (50 gram)
  • Kelapa Muda Parut (150 gram)
  • Air (50 ml)
  • Gula Pasir (50 gram)
  • Gula Merah (150 gram, sisir kasar)
  • Garam (1 sendok teh)
  • Daun Pandan (1 lembar, iris kasar)
  • Daun pisang (secukupnya untuk membungkus)
  1. Campur tepung beras, tepung ketan, air, gula pasir, dan garam. Uleni hingga tercampur rata.

  2. Masukkan kelapa, remas-remas hingga kelapa menyatu dengan adonan. Sisihkan.

  3. Ambil daun pisang, sendokkan 3 sendok makan adonan ke bagian tengah daun beri gula merah.

  4. Lalu tutup dan bentuk seperti limas, sematkan daun pisang di bagian dasar untuk menguncinya.

  5. Ulangi hingga adonan habis.

  6. Kukus di dalam dandang panas hingga matang atau sekitar 30 hingga 45 menit. Angkat.

  7. Sajikan selagi hangat

Baca Juga:  Resep Puding Lumut Mentega, Gurih dan Lumer Dimulut!

Tinggalkan Komentar Dibawah