Resep Brownie Cheesecake Spesial

Chocolate Brownie Cheesecake – Resep kue brownis ini sangat luar biasa dan sangat mudah dibuat. Saya telah membuatnya beberapa kali dengan variasi dan modifikasi yang berbeda.

Jika dilihat secara penampilan, sekilas brownies ini mungkin terlihat mewah, akan tetapi kue brownie Cheesecake Spesial ini sangat sederhana dan hemat bahan. (Baca juga: Resep Brownies Donat Spesial)

Teksturnya yang lembut dan paduan cokelat yang begitu istimewa menjadikan kue brownies keju ini sangat sempurna dijadikan sebagai sajian pesta liburan atau untuk cemilan dirumah Anda.

Proses dan cara membuatnya tidak rumit, Anda tidak perlu menjadi koki yang berpengalaman untuk bisa membuat brownies cokelat keju spesial yang lezat dan elegan seperti ini, bahkan siapa pun bisa melakukannya. Yuk simak seperti apa Resep Brownie Cheesecake ini!

Resep dan Cara Membuat Brownie Cheesecake

Prep Time15 mins
Cook Time45 mins
Total Time1 hr
Course: Brownies
Cuisine: Indonesia
Keyword: Cara Membuat Brownie Chocolate Cheesecake

Ingredients

Bahan Adonan Brownies :

  • Tepung terigu – 40 gram
  • Mentega/margarin – 55 gram
  • Telur ayam – 1 butir
  • Choco chips / dcc cincang – 75 gram
  • Kakao bubuk – 25 gram
  • Gula – 60 gram
  • Garam – 1/8 tsp
  • Vanilla – 1/2 tsp

Bahan Layer Keju:

  • Cream cheese – 140 gram
  • Gula halus – 40-50 gram
  • Telur – 1 butir
  • Tepung maizena – 10 gram
  • Vanilla – 1/2 tsp

Instructions

Cara Membuat Brownies :

  • Lelehkan mentega atau margarin, jangan sampai mendidih. Matikan api, lalu masukkan gula halus dan aduk dengan whisk hingga gula larut.
  • Masukkan kakao bubuk, aduk kembali hingga tercampur.
  • Tambahkan telur dan essens vanilla. Aduk rata.
  • Masukkan tepung terigu dan garam dengan diayak terlebih dahulu, tambahkan coklat batang cincang atau coklat chips, aduk balik.

Cara Membuat Layer Keju :

  • Mixer cream cheese dan gula halus hingga tercampur atau bisa diaduk dengan spatula.
  • Masukkan telur dan vanilla, mixer lagi hingga rata.
  • Kemudian masukkan tepung maizena dan mixer hingga tercampur rata. Sisihkan.

Penyelesaian :

  • Panaskan alat pemanggang berupa oven dengan suhu 180’C.
  • Siapkan loyang lalu alasi dengan baking paper. Tuang adonan brownies (bisa disisakan sedikit adonan untuk membuat motif marble jika suka) lalu tumpuk bagian atasnya dengan adonan keju.
  • Untuk membuat motif marble, beri sisa adonan coklat tadi di atas adonan keju lalu tarik garis sesuai keinginan dengan tusuk sate.
  • Panggang selama 30-35 menit hingga permukaan layer keju set.
  • Angkat dari oven, tunggu suhu ruang, lalu potong2 sesuai selera.
  • Brownies siap disajikan.
Baca Juga:  Resep Cara Membuat Kue Bika Koto Baru (Bika Talago), Cemilan Khas Minang

Tinggalkan Komentar Dibawah