Resep Ayam Masak Merah Enak dan Lezat

Ayam masak merah adalah salah satu sajian lezat dari bahan olahan daging ayam yang dimasak menggunakan resep bumbu merah, konon katanya masakan ini merupakan masakan tradisional Malaysia. Resep ayam masak merah memiliki citara rasa pedas, sedap dan lezat yang mampu menggugah selera. Bagi anda yang suka makanan pedas, resep masakan ini wajib anda coba.

Resep Ayam Masak Merah, Bumbu Ayam Masak Merah, Cara Membuat Ayam Masak Merah dan Gambar Ayam Masak Merah

Cara membuat ayam masak merah tidak terlalu sulit, prosesnya sebenarnya hampir sama seperti memasak ayam biasanya yaitu dengan cara ayam dibumbui dengan bumbu rempah yang sudah dihaluskan, kemudian daging ayam digoreng terlebih dahulu sampai ayam sedikit matang, baru kemudian dimasak dengan dipadukan dengan bumbu merah.

Nah jika Anda tertarik ingin membuat ayam masak merah yang enak, coba resep racikan hidangan ayam dari @ocha_chupid ini. Dijamin bumbunya meresap sempurna hingga ke serat daging. Yuk Coba!

Bahan-Bahan yang Dipakai Untuk Membuat Ayam Masak Merah:

  • Ayam – 1 Kg ( potong sesuai selera, cuci bersih, beri perasan air jeruk nipis, garam, dan merica. Diamkan selama 15 menit lalu goreng hingga berkulit)

Bumbu halus Untuk Ayam Masak Merah (semua bahan dikukus dulu):

  • Bawang Putih – 8 siung
  • Bawang Merah – 4 siung
  • Cabai Merah Besar – 6 buah
  • Cabai Rawit – 15 buah

Bumbu Rempah Ayam Masak Merah lain :

  • Ketumbar Bubuk – 1 sdt
  • Merica Bubuk – 1,5 sdt
  • Gula Merah Sisir – 1 sdt
  • Kecap Manis – 1 sdt
  • Jahe – 3 cm (geprek)
  • Lengkuas – 5 cm (geprek)
  • Daun Jeruk – 4 lembar
  • Daun Salam – 2 lembar
  • Garam dan kaldu bubuk – secukupnya

Cara Membuat/Memasak Ayam Masak Merah Yang Enak dan Lezat :

  1. Kukus bawang putih, bawang merah, cabai besar dan cabai rawit hingga matang, lalu haluskan.
  2. Panaskan wajan,tumis bumbu halus bersama jahe, lengkuas, daun jeruk dan daun salam hingga harum dan matang.
  3. Beri air secukupnya, bumbui dengan ketumbar bubuk, merica, gula merah, kecap manis, garam dan kaldu bubuk.
  4. Masukkan potongan ayam, koreksi rasa, kecilkan api masak hingga kuah menyusut.
  5. Sajikan bersama nasi panas.

Jadi tunggu apalagi, buruan siapin bumbu-bumbunya dan ikuti resep ayam masak merah diatas. Jangan hanya dibaca saja lho ya harus dicoba juga, atau kalo di share ke teman atau saudara yang lain boleh.. hehe. Selamat memasak!

Tinggalkan Komentar Dibawah