Resep Ayam Bakar Pedas Enak dan Sederhana

Ayam Bakar Enak

Resep Ayam Bakar Pedas

Prep Time15 mins
Cook Time2 hrs
Total Time2 hrs 15 mins
Course: Ayam
Cuisine: Masakan Indonesia
Keyword: Aneka Olahan Ayam Bakar

Ingredients

  • 1 ekor ayam kampung
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, geprek
  • 3/4 sdm air asam jawa
  • 1 ruas jari lengkuas, geprek
  • 200 ml air
  • 1/2 sdt merica
  • 35 gr gula merah
  • 3/4 sdm garam
  • 4-5 sdm kecap manis
  • Minyak untuk menumis

Bumbu halus

  • 6 buah cabe merah
  • 3 buah cabe keriting
  • cabe rawit sesuai selera
  • 7 btr bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 btr kemiri
  • 1 ruas jari jahe

Instructions

  • Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus dengan lengkuas, serai dan daun salam.
  • Masukan gula dan air asam jawa, merica, garam, dan kecap manis. Tuang air, masak hingga mendidih.
  • Masukan ayam kampung, masak sebentar. Matikan api.
  • Masukan ayam tadi beserta kuahnya ke dalam slow cooker, lalu masak selama kurang lebih 4 jam dengan mode low.
  • Selanjutnya angkat ayam dari slow cooker, kentalkan kuahnya.
  • Bakar ayam di menggunakan multipan Vicenza, jangan lupa sambil sesekali dioles dengan bumbu yang sudah dikentalkan. lakukan bolak balik hingga rata.
  • Angkat, sajikan.

Tinggalkan Komentar Dibawah