Resep Ayam Bakar Pasundan Enak dan Lezat

Resep dan Cara Membuat Ayam Bakar PasundanAda yang beda dengan resep ayam bakar yang satu ini, umumnya daging ayam yang hendak dibakar diungkep dengan air berbumbu terlebih dahulu dan bahkan ada yang langsung dibakar begitu saja. Namun untuk membuat ayam bakar pasundan ini caranya terbilang cukup unik, dimana ayam yang sudah dibersihkan lalu direbus terlebih dahulu dengan menggunakan air kelapa dan dibumbui dengan garam dan lada sampai matang dan empuk.

Yups, rasa yang dihasilkanya pun berbeda, lebih unik, lezat dan sangat khas tentunya. Soal bumbu dapurnya hampir sama seperti bumbu ayam bakar lainya, hanya saja cara masaknya saja yang sedikit berbeda.

Penasaran apa saja resep ayam bakar pasundan dan bagaimana cara membuatnya? Simak resepnya berikut ini.

Baca Juga:

Resep Ayam Bakar Pasundan Khas Jawa Barat

Bahan – Bahan:

  • 1 ekor ayam (potong 4 bagian)
  • 500 ml air kelapa
  • Secukupnya garam
  • 1/2 sdt merica
  • 3 sdm kecap manis
  • 3 lbr daun jeruk
  • Secukupnya minyak goreng (untuk menumis)

Bumbu Ayam Bakar Yang Dihaluskan:

  • 5 butir kemiri
  • 5 buah cabe merah keriting
  • 5 butir bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 2 cm lengkuas muda
  • 2 cm jahe
  • 1 batang sereh (ambil bagian putihnya)

Cara Memasak :

  1. Cuci bersih daging ayam kemudian rebus dengan air kelapa. Beri bumbu berupa garam dan lada hingga daging menjadi empuk dan matang, angkat.

  2. Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu tumis bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang.

  3. Masukkan daging ayam yang sudah di rebus tadi kedalam tumisan bumbu, aduk rata. Diamkan sebentar hingga bumbu meresap kedalam daging, angkat.

  4. Terakhir, bakar ayam sambil diolesi dengan sisa bumbu hingga daging berubah warna menjadi kecokelatan dan harum.

  5. Angkat dan sajikan.

Baca Juga:  Resep Ayam Kemangi Asam Jawa

Menu ayam bakar pasundan ini sangat lezat jika disantap bersama nasi panas dan juga sambal. Bagaimana? Mudah bukan cara membuat ayam bakar seperti ini.. Selamat mencoba!

Tinggalkan Komentar Dibawah