Menu Sahur Hari Ini: Sop Daging Sengkel, Udang Goreng Tepung dan Tumis Sawi Hijau

Menu Sahur Hari Ini: Sop Daging Sengkel, Udang Goreng Tepung dan Tumis Sawi Hijau

Bingung mau menyiapkan menu makanan sahur apa hari ini? Tenang, tidak perlu galau-galau lagi mom’s, karena disini ada rekomendasi masakan yang tepat, cepat, mudah dan praktis dari iniresep.com untuk sajian menu sahur spesial hari ini. Ada Sop Daging Sengkel, Udang Goreng Tepung dan Tumis Sawi Hijau. Jadi, yuk simak resepnya di bawah ini.

Menu Sahur Hari Ini: Sop Daging Sengkel, Udang Goreng Tepung dan Tumis Sawi Hijau

#1. Sop Daging Sengkel Spesial

Menu Sahur Hari Ini: Sop Daging Sengkel, Udang Goreng Tepung dan Tumis Sawi Hijau
Sop Daging Sengkel

Hadirkan kehangatan semangkuk Sop Daging Sengkel yang berkuah gurih di tengah meja makan untuk sajian spesial sahur bersama keluarga. Nikmati setiap gigitan daging yang empuk ditemani dengan menu sajian sayuran sehat dan aneka lauk lainya pasti jadi menu sajian sahur ini menjadi hidangan paling istimewa.

Bahan A :

  • Air – 1 ltr
  • Daging sengkel – 300 gram (potong dadu)
  • Seledri – 3 batang
  • Daun bawang – 2 batang (potong 4 bagian)
  • Wortel – 1/2 buah (belah 4 bagian)
  • Pala – 1/2 buah
  • Garam – 1 sdt

Bahan B :

  • Wortel – 2 buah (dikupas, kerat pingirnya dengan garpu, dibelah, potong 1/2 cm)
  • Makaroni yang sudah direbus – 150 gram
  • Kembang kol – 150 gram (potong atas kuntumnya)
  • Kacang kapri/erten siap pakai – 150 gram (kemasan plastik)

Bahan C (bungkus dengan kain kasa):

  • Keripik bawang – 1 sdm
  • Bawang goreng – 2 sdm

Bahan D :

  • Bumbu Sop sapi – 1 sachet

Cara Membuat Sup Daging Sengkel Yang Enak:

  1. Masukkan semua bahan A ke dalam panci, rebus dengan api kecil. Tutup rapat panci selama 1.1/2 jam.
  2. Setelah daging empuk, ambil seledri, daun bawang dan wortel. Masukkan wortel bahan B, biarkan 3/4 matang.
  3. Masukkan seluruh sisa bahan B juga bahan C dan D, aduk perlahan hingga semua matang.
  4. Angkat, sajikan selagi panas.
Baca Juga:  Takjil Ramadhan: Resep Kolak Tape dan Kolang Kaling

#2. Udang Goreng Tepung Gurih dan Renyah

Menu Sahur Hari Ini: Sop Daging Sengkel, Udang Goreng Tepung dan Tumis Sawi Hijau
Udang Goreng Tepung Krispi

Jika anda ingin menyiapkan sajian menu makan sahur dari olahan yang berbahan tepung-tepungan, anda bisa membuat resep udang goreng tepung yang gurih dan renyah seperti ini. Tak hanya enak, resep ini sangat cepat membuatnya, praktis dan simpel. Penasaran kan bagaimana resepnya, simak yang berikut ini.

Bahan-Bahan Udang Goreng Tepung :

  • Udang segar – 300 gram (kupas kulitnya).
  • Jeruk nipis – 1 buah.
  • Garam – secukupnya.
  • Ketumbar – secukupnya (haluskan).
  • Bawang putih – 3 siung (haluskan).
  • Tepung bumbu siap – 75 gram.
  • Tepung terigu – 50 gram.
  • Tepung beras – 25 gram.
  • Air – secukupnya.
  • Minyak goreng – secukupnya.

Cara Membuat Udang Goreng Tepung yang Gurih dan Renyah :

  1. Campur udang dengan air jeruk nipis agar bau amisnya berkurang. Diamkan sekitar 30 menit.
  2. Campur rata garam, bawang putih dan ketumbar bersama udang.
  3. Di wadah yang berbeda, campur tepung bumbu siap saji, tepung terigu dan tepung beras. Tambahkan sedikit air hingga membentuk adonan yang cukup cair.
  4. Celupkan udang ke dalam adonan tepung.
  5. Panaskan minyak lalu goreng udang hingga warnanya kuning kecokelatan.
  6. Segera angkat dan sajikan setelah matang.
  7. Udang goreng tepung yang gurih dan renyah pun siap disantap sebagaimenu makan sahur bersama keluarga tercinta di rumah.

#3. Tumis Sawi Hijau Pahit Cah Ebi

Menu Sahur Hari Ini: Sop Daging Sengkel, Udang Goreng Tepung dan Tumis Sawi Hijau
Tumis Sawi Hijau

Masakan praktis dan sehat untuk menu santap sahur adalah tumis-tumis sawi hijau pahit. Meskipun rasanya pahit namun jenis sayuran ini memiliki banyak manfaat yang baik untuk tubuh. Dan jika anda bisa mengolahnya dengan benar maka sayuran ini tidak terasa pahit lagi.

Untuk itu, yuk coba sajikan menu sayur yang sehat untuk keluarga untuk bekal seharian berpuasa.!

Baca Juga:  10 Menu Sahur Sederhana, Praktis dan Sehat Untuk Keluarga

Cara Memasak Sawi Hijau Yang Pahit Yang Enak dan Tidak Pahit Lagi:

  1. Cuci sawi pahit di air mengalir. Buang bagian ujungnya. Lalu geprok-geprok pake pisau besar / para agar batangnya agak pecah. Lalu iris miring (agar batangnya tipis).
  2. Siapkan kuali / wajan. Masukkan minyak untuk menumis (dikit)
  3. Potong bawang putih, masukkan ke dalam kuali. Tumis ampe harum dan berwarna kecoklatan.
  4. Masukkan ebi / teri bisa juga tidak pake ebi dan teri. Kalau catz sukanya tumisan polos, alias kagak pake ebi atau teri. Tapi sebagian orang sangat suka kalau ada rasa ikan teri atau ebi.
  5. Tumis sebentar, lalu masukkan sayurannya. Aduk cepat agar tumisan merata. Setelah daunnya sedikit layu masukkan air matang (kalau bisa yang masih panas).
  6. Lalu bubuhi garam dan penyedap rasa (kalau mau), penyedap rasa bisa diganti dengan gula anggur atau sedikit kecap manis.
  7. Setelah itu angkat (sayuran jangan di tumis terlalu lama – rasanya nanti tidak seger).
  8. Sajikan selagi panas. Tumis sayuran lebih enak dimakan selagi panas.
  9. Bisa juga pake sambel kecap asin+cabe rawit.

Itulah variasi menu yang bisa anda hidangkan untuk sajian menu makan sahur hari ini. Semoga bermanfaat.

Tinggalkan Komentar Dibawah