Amonium Bikarbonat: Fungsi, Manfaat dan Kegunaanya

Gambar Amonium Bikarbonat

Apa Itu Amonium Bikarbonat? Dalam dunia baking kita sering menjumpai banyak sekali jenis bahan makanan, termasuk juga Amonium Bikarbonat. Bahan ini umumnya banyak digunakan dalam proses pembuatan roti atau bakeri. Tahukah anda apa itu Amonium Bikarbonat? Pengertian Amonium Bikarbonat Amonium bikarbonat adalah senyawa kimia berbentuk bubuk berwarna putih yang umumnya digunakan sebagai bahan pengembang dalam … Baca SelengkapnyaAmonium Bikarbonat: Fungsi, Manfaat dan Kegunaanya

Tepung Almond: Pengertian, Fungsi, Manfaat dan Cara Membuatnya

Tepung Almond

Pengertian Tepung Almond Tepung Almond atau Almond powder adalah bahan makanan berupa tepung bernutrisi tinggi yang dibuat dari bahan dasar kacang almond. Dalam setiap 100 gram penyajian terdapat energi sebesar 576 kkal dan kaya akan protein, lemak, vitamin khususnya riboflavin dan vitamin E, dan mineral mineral seperti mangan, magnesium, fosfor, kalsium, kalium dan sebagainya. Tepung … Baca SelengkapnyaTepung Almond: Pengertian, Fungsi, Manfaat dan Cara Membuatnya

Baking Powder: Pengertian, Fungsi, Manfaat dan Kegunaanya

Baking Powder

Pengertian Baking Powder Apa Itu Baking Powder? Baking Powder adalah bahan pengembang berupa bubuk berwarna putih terang yang biasa dipakai untuk mengembangkan kue atau cake. Selain itu, bubuk ini berfungsi untuk meningkatkan volume dan memperingan tekstur makanan. Cara kerjanya adalah dengan melepaskan gas karbon dioksida ke dalam adonan melalui sebuah reaksi asam-basa, reaksi ini asam … Baca SelengkapnyaBaking Powder: Pengertian, Fungsi, Manfaat dan Kegunaanya

Apa Itu Bread Improver : Pengertian, Fungsi, Manfaat dan Kegunaanya

bread improver

Pengertian Bread Improver Bread improver adalah salah satu bahan tambahan yang dapat membantu mempercepat proses pengembangan adonan roti dengan memproduksi gas dan meningkatkan kekuatan gluten dalam menahan proses pengembangan tersebut. Bentuk dari bread improver adalah berbentuk serbuk dengan warna cokelat muda. Bahan kue ini bisa di beli di toko yang menjual aneka bahan kue. Dipasaran … Baca SelengkapnyaApa Itu Bread Improver : Pengertian, Fungsi, Manfaat dan Kegunaanya

Tepung Maizena: Pengertian, Fungsi, Kandungan dan Kegunaanya

Tepung Maizena

Pengertian Tepung Maizena Tepung maizena adalah sebutan populer untuk tepung pati yang didapatkan dari proses endosperma biji jagung. Di Indonesia tepung ini lebih dikenal dengan sebutan tepung pati jagung. Tepung maizena sering dijadikan sebagai bahan tambahan atau sebagai bahan pengganti tepung terigu dalam pembuatan makanan, terutama dalam pembuatan kue. Tekstur dari tepung maizena lebih halus … Baca SelengkapnyaTepung Maizena: Pengertian, Fungsi, Kandungan dan Kegunaanya

Kapur Sirih: Pengertian, Manfaat Dan Kegunaanya Pada Makanan

Kapur Sirih

Pengertian Kapur Sirih Kapur sirih sebenarnya sudah dikenal sejak lama oleh masyarakat Indonesia. Air kapur sirih adalah endapan air dari kapur sirih yang di larutkan. Hasil dari endapan batu kapur berupa lumpur kapur lembut ini ternyata memiliki sejumlahmanfaat dan khasiat. Walaupun banyak yang menyebut dengan sebutan kapur sirih, sebenarnya jenis kapur yang satu ini bukan … Baca SelengkapnyaKapur Sirih: Pengertian, Manfaat Dan Kegunaanya Pada Makanan

Agar-Agar

Apa Itu Agar-agar?

Apa Itu Agar-Agar? Agar-agar adalah salah satu zat yang biasanya berupa gel yang diperoleh dari olahan rumput laut atau alga, bahan makanan ini biasa juga disebut dengn nama agarosa . Di negara maju seperti Jepang, agar-agar dikenal dengan sebutan “kanten”. Agar-agar dibuat dari rumput laut khusus, jenis rumput laut yang biasa diolah untuk membuat agar … Baca SelengkapnyaAgar-Agar