Resep Cara Membuat Cireng Crispy Yang Enak, Gurih dan Tidak Alot

IniResep.Com – Resep Cara Membuat Cireng Crispy Yang Enak, Gurih dan Tidak Alot. Cireng adalah salah satu gorengan asal Bandung yang enak, gurih dan murah. Berkat rasanya yang khas dan gurih, menu gorengan yang dibuat dari bahan dasar tepung aci atau tepung kanji ini memiliki banyak penggemar. Bukan hanya di Jawa Barat saja, melainkan sudah memiliki penggemar yang tersebar di hampir seluruh penjuru nusantara.

Camilan ini sangat sederhana tetapi rasanya dijamin bikin ketagihan. Gorengan ini biasanya disajikan dengan sambal kacang atau saus tomat atau saus sambal. Saus-saus pendamping ini akan menambah kenikmatan cireng crispy dan semakin menggugah selera. Ada pula variasi yang menyajikan cireng dengan ditambah bumbu perasa makanan yang berupa bubuk-bubuk halus aneka rasa.

Nah bagi anda yang penasaran akan rasa cireng asli bandung dan ingin membuatnya sendiri dirumah, anda bisa mencoba resep cireng crispy asli bandung seperti berikut ini.

Baca juga: Resep Seblak Asli Bandung Yang Enak Lengkap dengan Cara Membuatnya

Cara Membuat Cireng Crispy

Resep Cara Membuat Cireng Crispy

Jika Anda adalah penggemar cireng dan belum pernah membuatnya, Anda bisa mengikuti resep yang dilengkapi dengan panduan cara membuatnya seperti di bawah ini. Resepnya sangat mudah dan pastinya aman untuk dikonsumsi setiap hari. (Coba juga: Resep Cireng Isi Daging Ayam Pedas Enak dan Cara Membuatnya)
Course Gorengan
Cuisine Indonesia
Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes

Bahan-Bahan Yang Diperlukan:

Bahan Kering:

  • Tepung tapioka 150 gram
  • Tepung terigu 2 sendok makan

Bahan Biang:

  • Tepung tapioka 50 gram
  • Air 150 ml
  • Bawang putih 2 siung, dihaluskan
  • Garam 3/4 sendok teh
  • Kaldu bubuk 1/2 sendok teh
  • Merica bubuk 1/4 sendok teh
  • Daun bawang 1 batang, iris halus

Panduan Cara Membuat Step by Step:

  • Dalam wadah ukuran sedang, campurkan bahan kering yaitu 150 gram tepung tapioka dan 2 sendok makan tepung terigu. Aduk hingga tercampur rata.
  • Siapkan panci teflon, masukkan 50 gram tepung tapioka, bawang putih halus, garam, kaldu bubuk, merica bubuk, daun bawang iris dan air, aduk rata hingga menjadi adonan.
  • Masak bahan biang sampai jadi seperti lem dan berwarna transparan.
  • Segera tuang biang panas ke dalam wadah berisi tepung kering. Uleni pelan-pelan menggunakan tangan (hati-hati karena panas), gunakan ujung jari saja untuk menguleni.
  • Setelah menghangat, uleni menggunakan telapak tangan dengan cara meremas-remas secara perlahan sampai adonan tercampur rata dan jadi menggumpal.
  • Adonan biang agak ditarik-tarik, balurin ke bahan kering supaya bisa menyatu dengan biangnya (tidak perlu diuleni sampai kalis).
  • Ambil sejumput adonan dan bentuk menjadi pipih. Lakukan sampai adonan habis.
  • Panaskan minyak gireng agak banyak, masukkan cireng dalam minyak goreng menggunakan api sedang sampai matang dan sedikit kering. Gorengnya jangan terlalu lama karena akan keras, cukup sampai ketika ditekan tidak kempis lagi yang berarti sudah matang.
  • Angkat lalu tiriskan.
  • Sajikan hangat dengan bumbu rujak cireng.

Pastikan pada saat menggoreng cilok, minyak goreng harus sudah dalam keadaan panas, gunakan api sedang saat menggoreng agar hasil gorengan cireng tidak keras.

Itulah resep dan cara membuat cireng dengan resep asli khas bandung. Semoga resep ini bisa diikuti. Jika masih ada pertanyaan atau usulan resep yang lain, silahkan tulis pertanyaan anda di kolom komentar.

Resep Cara Membuat Cireng Crispy Yang Enak, Gurih dan Tidak Alot
5 (100%) 1 vote

Tinggalkan Komentar Dibawah