7+ Bumbu Ikan Bakar Sederhana Yang Enak dan Mudah

Ingin menyiapkan menu makanan dengan bumbu masakan sederhana namun memiliki rasa yang istimewa? Bagaimana kalau coba bikin ikan bakar saja dengan Bumbu Ikan Bakar Sederhana? Selain lezat, sajian ini juga dapat memenuhi kebutuhan protein yang baik untuk keluarga.

Ikan bakar termasuk masakan yang proses pengolahannya menggunakan bahan yang sederhana. Walaupun sederhana bukan berarti rasanya pas-pasan lho yaa. Asalkan menggunakan ikan yang segar, rasa ikan bakar apapun bumbunya pasti nikmat. Bahkan meskipun dengan bumbu yang digunakan tak banyak.

Resep ini juga bisa menjadi pelengkap setelah kemarin kita sudah membahas 7 Resep Ayam Geprek paling Populer, jadi sekarang kita akan mencoba belajar resep ikan bakar yang enak. Berikut adalah bumbu ikan bakar sederhana yang enak dan mudah yang bisa dicoba.

1. Resep Bumbu Ikan Bakar Kecap

Resep Ikan Bakar Bumbu Kecap
Ikan Bakar Bumbu Kecap | kulinerindonesia.web.id

Bahan-Bahan Ikan Bakar Kecap :

  • Ikan jenis apa saja – 500 gram (kira-kira 3 ekor)
  • Kecap manis – 4 sendok makan
  • Jeruk nipis – 1 buah
  • Air asam Jawa kental – 1 sendok makan
  • Minyak goreng – 1 sendok makan

Bumbu Ikan Bakar Kecap yang Dihaluskan:

  • Bawang merah – 5 butir
  • Bawang putih – 3 siung
  • Jahe – 2 cm
  • Cabai merah besar – 1 buah
  • Ketumbar sangrai – 1/2 sendok teh
  • Garam – secukupnya

Bahan Pelengkap:

  • Sambal kecap (1 sendok makan kecap manis + 1 bawang putih halus + jeruk nipis)
  • Kol – secukupnya
  • Timun – secukupnya
  • Daun kemangi – secukupnya

Cara Membuat Ikan Bakar Kecap Yang Enak:

  1. Bersihkan bagian insang dan isi perut ikan, bersihkan pula sisiknya dan sayat-sayat bagian tubuh ikan agar bumbu mudah meresap kedalam daging. Cuci hingga bersih.
  2. Kucuri ikan dengan air jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit, kemudian bilas lagi.
  3. Panaskan minyak goreng, tumis bahan bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum, kemudian campur dengan air asam dan kecap manis.
  4. Panaskan alat panggangan, lalu bakar ikan sambil sesekali dioles bumbu sampai matang. Angkat.

2. Resep Ikan Bakar Bumbu Bali

Ikan Bakar Bumbu Bali
Ikan Bakar Bumbu Bali | sajiansedap.grid.id

Bahan-bahan Ikan Bakar Bumbu Bali:

  • Ikan gurame – 600 gram
  • Jeruk nipis, ambil air perasannya – 1 butir
  • Garam, untuk lumuran ikan – secukupnya
  • Serai, memarkan – 2 batang
  • Daun salam – 2 lembar
  • Asam jawa, larutkan air hangat – 1 sdt
  • Garam – 1 sdt
  • Gula merah serut – 1 sdm
  • Minyak, untuk menumis – secukupnya

Bumbu Halus:

  • Bawang putih – 4 siung
  • Bawang merah – 8 butir
  • Cabai merah – 7 buah
  • Kemiri, sangrai – 4 butir
  • Kunyit, bakar – 3 cm
  • Jahe – 2 cm
  • Ketumbar – 2 sdt
  • Terasi, bakar – 1/2 sdt
  • Tomat – 1 buah

Cara Membuat Ikan Bakar Bumbu Bali :

  1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, lalu diamkan selama 1 jam. Cuci bersih kembali dan tiriskan. Sisihkan.
  2. Panaskan sedikit minyak. Lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan, serai, dan daun salam hingga harum.
  3. Masukkan air asam jawa, garam, dan gula merah. Lanjutkan menumis hingga matang. Matikan api.
  4. Lumuri ikan dengan tumisan bumbu di kedua sisinya. Diamkan selama 1 jam.
  5. Siapkan alat bakaran/alat panggangan. Bakar ikan sembari sesekali diolesi dengan sisa bumbu di bagian sisinya hingga matang dan harum. Angkat.

3. Resep Ikan Bakar Bumbu Goreng

Resep Ikan Bakar Bumbu Goreng
Ikan Bakar Bumbu Goreng | masakapahariini.com

Bahan-Bahan Ikan Bakar Bumbu Goreng:

  • Ikan ekor kuning – 3 ekor (dikerat-kerat)
  • Air jeruk nipis – 1 sendok makan
  • Garam – 3/4 sendok teh
  • Air asam jawa – 1 sendok makan (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)
  • Kecap manis – 4 sendok makan
  • Garam – 1/2 sendok teh
  • Gula pasir – 1/2 sendok teh
  • Minyak untuk menumis – 5 sendok makan

Bumbu Ikan Bakar Bumbu Goreng yang Dihaluskan:

  • Cabai merah keriting – 6 buah (digoreng)
  • Cabai rawit merah – 2 buah (digoreng)
  • Bawang merah – 8 butir (digoreng)
  • Bawang putih – 2 siung (digoreng)
  • Ketumbar – 2 sendok teh
  • Jahe – 2 cm

Cara Membuat Ikan Bakar Bumbu Goreng:

  1. Lumuri ikan ekor kuning dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit.
  2. Panaskan minyak. Lalu tumis bumbu halus hingga tercium aroma harum. Masukkan air asam jawa. Aduk rata. Angkat. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
  3. Lumuri ikan dengan tumisan bumbu. Diamkan 15 menit.
  4. Bakar ikan ekor kuning sambil dioles sisa bumbu sampai matang dan harum.

4. Resep Ikan Bakar Bumbu Padang

Resep Ikan Bakar Bumbu Padang
Ikan Bakar Bumbu Padang | yuksbelajar.com

Bahan-Bahan Ikan Bakar Bumbu Padang:

  • Ikan nila ukuran besar – 1 ekor (kurang lebih 800 gram)
  • Santan kental – 50 ml
  • Daun salam – 2 lembar
  • Daun kunyit – 1 lembar
  • Serai – 1 batang
  • Jeruk nipis – 1 buah
  • Minyak goreng – 1 sendok makan
  • Garam dan gula – secukupnya

Bumbu Ikan Bakar Bumbu Padang yang Dihaluskan:

  • Cabai merah besar – 5 buah
  • Jahe – 4 cm
  • Lengkuas – 4 cm
  • Bawang merah – 4 butir
  • Bawang putih – 3 siung
  • Cabai rawit – 3 buah
  • Kunyit – 3 cm
  • Kemiri – 2 butir

Cara Membuat Ikan Bakar Bumbu Padang:

  1. Bersihkan ikan dari sisik dan kotoran dalam perutnya, Lalu cuci hingga bersih.
  2. Lumuri ikan dengan campuran air jeruk nipis dan 1 sendok teh garam, lalu diamkan beberapa saat.
  3. Baluri badan ikan dengan 1/2 bagian bumbu halus, kemudian diamkan selama 1 jam.
  4. Panaskan minyak goreng, Kemudian tumis sisa bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, daun kunyit, dan serai, tumis lagi hingga layu.
  5. Masukkan ikan, kemudian menyusul santan. Bumbui dengan garam dan gula. Masak hingga bumbu menyusut.
  6. Panaskan alat untuk memanggang, lalu bakar ikan sambil sesekali diolesi bumbu hingga matang. Angkat.

5. Resep Ikan Bakar Bumbu Bawang

Resep Ikan Bakar Bumbu Bawang
Ikan Bakar Bumbu Bawang | unileverfoodsolutions.co.id

Bahan-Bahan Ikan Bakar Bumbu Bawang :

  • Ikan mas – 3 ekor
  • Air jeruk limau – 2 sendok teh
  • Bawang putih – 4 siung (dihaluskan)
  • Kecap manis – 2 sendok makan
  • Ketumbar bubuk – 1/2 sendok teh
  • Garam – 1/2 sendok makan
  • Merica bubuk – 1/4 sendok teh
  • Margarin – 1 sendok makan (dilelehkan)

Bahan Sambal:

  • Cabai merah keriting – 10 buah (digoreng)
  • Cabai rawit – 4 buah (digoreng)
  • Bawang merah – 6 butir (digoreng)
  • Bawang putih – 4 siung (digoreng)
  • Kemiri – 2 butir (digoreng)
  • Garam – 3/4 sendok teh
  • Gula merah – 1/4 sendok teh

Cara Membuat Ikan Bakar Bumbu Bawang:

  1. Lumuri ikan dengan air jeruk limau, bawang putih, kecap manis, ketumbar bubuk, garam, merica bubuk, dan margarin. Diamkan 15 menit.
  2. Bakar di atas bara api sampai matang dan harum.

6. Resep Bumbu Ikan Bakar Sederhana

Resep Ikan Bakar Sederhana
Ikan Bakar Sederhana | instagram.com/syahirahbudiman

Bahan-Bahan Ikan Bakar Sederhana

  • Ikan nila ukuran besar – 1 ekor
  • Jeruk nipis – 1 buah (peras airnya)
  • Minyak goreng – secukupnya (kira-kira 3 sdm)
  • Kecap manis – secukupnya
  • Air asam jawa – secukupnya

Bumbu Ikan Bakar Sederhana

  • Bawang putih – 5 siung (haluskan)
  • Ketumbar – 2 sdt (haluskan)
  • Cabai rawit – 4 buah (haluskan)
  • Bawang merah – 7 siung (haluskan)
  • Garam – secukupnya
  • Jahe – 1 ruas (memarkan)

Cara Membuat Ikan Bakar Sederhana :

  1. Bersihkan ikan dari sisik dan buang bagian isi dalam perutnya. Cuci hingga bersih.
  2. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan air asam. Diamkan beberapa menit kemudian bilas kembali dengan air bersih.
  3. Haluskan semua bahan bumbu, kemudian lumurkan ke seluruh bagian tubuh ikan hingga kedalam perut ikan. Diamkan selama kurang lebih 20 menit agar bumbu benar-benar meresap dengan baik.
  4. Lumuri tubuh ikan dengan minyak goreng, lalu bakar diatas bara api yang panas.
  5. Sambil sesekali olesi ikan dengan kecap manis selama membakar agar rasa ikan nila bakar bumbu sederhana ini semakin mantap.
  6. Bakar hingga daging ikan matang secara menyeluruh.
  7. Angkat ikan yang sudah matang dan segera sajikan selagi masih hangat.

7. Resep Bumbu Ikan Bakar Spesial

Resep Ikan Bakar Spesial
Ikan Bakar Spesial | resephariini.com

Bahan-bahan Bumbu Ikan Bakar Spesial :

  • Bawang merah – 6 siung
  • Bawang putih – 6 siung
  • Asam jawa – 2 sendok makan
  • Kemiri – 4 butir
  • Gula merah – 2 ons
  • Garam – secukupnya
  • Minyak goreng – secukupnya

Cara Membuat Ikan Bakar Bumbu Spesial :

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan garam.
  2. Setelah semuanya halus, tambahkan gula merah kemudian haluskan kembali.
  3. Encerkan asam Jawa dengan 1 gelas air kemudian campurkan dengan bumbu yang sudah di haluskan lalu tambahkan minyak goreng.
  4. Setelah bumbu selesai di buat, redam ikan dalam bumbu tersebut selama ±30 menit sampai meresap.
  5. Selanjutnya panggang ikan di atas bara api, bolak balik sampai matang.

Tinggalkan Komentar Dibawah