4 Macam Olahan Kue dari Bahan Tepung Hunkwe, Enak, Mudah dan Sederhana

Aneka Olahan Kue dari Bahan Tepung Hunkwe Paling Enak.

Ada banyak jenis tepung yang dijual di pasaran. Satu dari sekian banyak tepung yang paling sering dipakai untuk bahan utama membuat kue atau minuman adalah tepung hunkwe.

Selain bisa diolah menjadi berbagai olahan lezat seperti minuman segar, anda juga bisa membuat aneka kue dari tepung hunkwe lho.

Apa Itu Tepung Hunkwe?

Tepung Hunkwe
Tepung Hunkwe

Tepung hunkwe adalah tepung yang dibuat dengan bahan dasar berupa kacang hijau yang sudah dihilangkan kulit arinya dan diolah menjadi tepung.

Warnanya lebih dominan ke putih, beraroma harum dan teksturnya sedikit lebih kasar dari tepung terigu. Tepung ini biasanya dikemas dengan kertas berbentuk silinder. Kalau dijadikan adonan, tepung ini akan memberikan tekstur yang kenyal dan lentur pada makanan.

Dalam pembuatan tepung hunkwe, dipilih kacang hijau yang berkualitas baik. Butirannya utuh, tidak berulat, dan tidak bau apek.

Pengolahan kacang hijau menjadi tepung hunkwe adalah dengan cara kacang hijau digiling sampai halus, lalu diayak untuk mendapatkan tekstur tepung yang baik dan lembut.

Aneka Olahan Kue Dari Tepung Hunkwe

Nah, membuat kue sebenarnya tak selalu bermodal tepung terigu. Tak ada salahnya jika sesekali pakai hunkwe. Tepung hunkwe merupakan tepung yang bebas gluten, sehingga lebih sehat dan sangat baik untuk dikonsumsi. Biasanya, tepung hunkwe dapat digunakan dalam olahan roti, puding, kue, kembang gula, dan cendol.

Baca Juga:  Resep Ayam Betutu Kuah, Masakan Khas Bali Nan Lezat Penggugah Selera

Selain menciptakan rasa yang enak dan wangi yang harum, tepung hunkwe juga mengandung gizi, di antaranya adalah protein, karbohidrat, dan serat kasar.

Berikut adalah macam-macam resep kue yang dibuat dari bahan tepung hunkwe. Silahkan dicoba!

1. Resep Hunkwe Nangka

CARA MEMBUAT KUE HUNKUE NANGKA

Bahan-Bahan Hunkwe Nangka :

  • 5 buah nangka manis, potong2 kotak
  • 100 gr tepung hunkwe
  • 500 ml santan dari kelapa parut
  • 80 gr gula (bisa tambah jika suka manis)
  • 2 lembar daun pandan
  • 1/2 sdt garam

Cara Membuat Hunkwe Nangka :

  1. Campur semua bahan jadi satu, kecuali nangka
  2. Kemudian masak sampai meletup-letup dan mengental, aduk terus.
  3. Sebelum di angkat, masukan potongan nangka. Lalu angkat.
  4. Kemudian tuang adonan kedalam cetakan.
  5. Biarkan adonan dingin, lalu sajikan.

2. Resep Hun Kwe Pisang Coco Pandan

CARA MEMBUAT HUN KWE PISANG COCO PANDAN

Bahan-Bahan Hun Kwe Pisang Coco Pandan:

  • 120 gr tepung hun kwe
  • 750 ml santan kental
  • 1/2 bks agar plain
  • 150 gr gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 3 sdm sirup coco pandan
  • Pewarna makanan yang pink rose
  • Pisang kepok, dipotong tipis

Cara Membuat Hun Kwe Pisang Coco Pandan:

  1. Campurkan semua bahan diatas kecuali pisang. Aduk hingga rata dan buat menjadi adonan.
  2. Panaskan kukusan, lalu olesi loyang dengan sedikit minyak.
  3. Lalu kukus adonan lapisan pertama. Setelah matang, tata pisang diatasnya kemudian timpa lagi dengan adonan hunkwe. Kukus hingga matang.
  4. Lakukan hingga adonan habis.
  5. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

3. Resep Hunkwe Oreo

Resep dan Cara Membuat Hunkwe Oreo

Bahan-bahan Hunkwe Oreo:

  • 1 bungkus hunkwe (150gr)
  • 50 gr endapan pandan
  • 250 gr santan
  • 550 gr air
  • Gula secukupnya

Cara Membuat Hunkwe Oreo:

  1. Masak semua bahan sampai mendidih dan meletup-letup, jangan ditinggal ya, aduk terus hingga matang.
  2. Tuang 1 sendok makan adonan kedalam cetakan mini muffin atau cetakan agar-agar, beri oreo lalu tutup dengan 1 satu sendok makan penuh adonan hunkwe, tunggu hingga set baru kemudian keluarkan.
  3. Hunkwe Oreo pun Siap disajikan.
Baca Juga:  12 Aneka Resep Opor Ayam yang Enak dan Sederhana

4. Resep Hunkwe Mutiara (Pink Tapioca Pearls Cake)

Resep dan Cara Membuat Hunkwe Mutiara

Bahan-bahan Hunkwe Mutiara :

  • 1 bungkus tepung hunkwe (95 gr)
  • 1/2 bks sagu mutiara
  • 100 gr Gula pasir (jika suka manis dapat ditambah lagi)
  • 1/4 sdt Garam
  • 200 ml Santan kental diencerkan dengan air 800 ml
  • 1 sachet SKM putih
  • 1/4 sdt Vanili

Cara Membuat Hunkwe Mutiara :

  1. Rebus sagu mutiara hingga matang, dinginkan. (agar proses pendinginan lebih cepat, dapat ditambahkan air dingin. Ini juga berfungsi agar mutiara lebih mekar dan mengembang)
  2. Angkat sagu yang sudah direbus tadi lalu tiriskan.
  3. Masak campuran tepung hunkwe, sagu mutiara yang sudah direbus, SKM, vanilli, garam, gula, santan dan air dengan api sedang sambil terus diaduk supaya tidak ada yang bergerindil.
  4. Jika sudah meletup-letup , matikan api.
  5. Tuangkan adonan ke dalam cetakan yang sudah disiapkan.
  6. Setelah hilang uap panasnya, masukkan ke dalam kulkas.
  7. Hunkwe Mutiara pun siap disajikan.

Itulah 4 rekomendasi resep kue berbahan dasar tepung hunkwe paling enak yang bisa Anda buat dirumah. Semoga dengan adanya daftar resep kue ini bisa lebih memudahkan anda saat mencari resep pilihan yang sesuai untu trend saat ini. Selamat mencoba!

Tinggalkan Komentar Dibawah